7 Kuliner Asia Berbahan Sayuran yang Dijamin Menggoyahkan Lidah Anak
dadcooksdinner.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Anak-anak belum begitu suka makan sayur? Bisa jadi karena menu yang disajikan kurang menarik. Bila mencoba membuat menu sayuran berdasarkan kuliner Nusantara tidak mempan.
Siasati dengan menghadirkan tujuh kuliner Asia berbahan sayuran yang cukup populer di negaranya masing-masing. Rasa lezatnya bisa menggoyahkan lidah anak!
1. Hara bhara kabab
archanaskitchen.comHara bhara kabab, bisa dibilang perkedel khas India karena berbahan dasar kentang rebus yang dilembutkan. Hanya saja, hara bhara kabab menambahkan daun bayam, daun ketumbar dan kacang polong yang telah ditumis kemudian dilembutkan bersama.
Bumbunya sendiri terdiri dari: jahe, cabai hijau, garam, chaat masala, dan bubuk mangga kering. Dijadikan lauk atau camilan, hara bhara kabab tetap nikmat!
2. Shiitake yakitori
randysfavorites.comSatai gak harus dibuat dari daging karena jamur shiitake pun lezat untuk disantap. Shiitake yakitori adalah salah satu jenis satai yang digemari oleh masyarakat Jepang.
Pembuatan satai ini cukup sederhana. Hanya memerlukan tusukan bambu, potongan jamur shiitake dan bumbu panggang yang terbuat dari: kecap, mirin dan gula pasir. Mirin dapat digantikan dengan air lemon atau jeruk nipis.
3. Bulanglang
ajinomoto.com.phSejenis sup, bulanglang sering dijadikan lauk oleh masyarakat Filipina yang dimakan bersama ikan atau ayam goreng. Sayuran yang biasa diracik untuk membuat bulanglang terdiri dari: papaya hijau, tomat, daun kelor dan okra.
Semua bahan tersebut diiris-iris dengan ukuran sedang dan diracik menggunakan bumbu sederhana seperti: jahe, bawang putih dan garam.
Baca Juga: 7 Tips agar Anak Suka Makan Sayur ala Chef Farah Quinn, Dijamin Sehat!
4. Fried cauliflower
Editor’s picks
seriouseats.comBanyak kuliner berbahan sayur yang begitu populer di Timur Tengah. Namun, fried cauliflower yang mudah serta praktis di buat. Kuliner ini tak lain adalah kembang kol goreng dengan saus.
Rata-rata, fried cauliflower dijodohkan dengan saus tahini yang di dalamnya dicampur juga dengan resep tambahan seperti: air lemon dan bawang putih. Sebagai pemanis tampilan, kembang kol goreng diberi taburan daun peterseli.
5. Kimbab
metrip.vnKorea Selatan mempunyai banyak kuliner berbahan sayur seperti kimchi, bibimbap, dan jap chae. Namun, yang dijamin menggoyahkan lidah anak adalah kimbab.
Selain digulung kemudian diiris-iris, cara menikmati kimbab juga cukup praktis. Sayuran pada kimbab umumnya menggunakan wortel, timun dan bayam.
6. Sujiaozi
cdkitchen.comSujiaozi tak lain adalah dumpling atau pangsit yang berisi sayuran. Kuliner ini populer di Tiongkok sebelah utara. Bahan pembuatan dumpling di sini tidak berbeda, menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya.
Sedangkan isinya adalah tumis dari telur, wortel dan daun kucai. Sebagai pelengkap, sujiaozi disiapkan bersama saus yang terbuat dari: kecap asin, bawang putih, minyak wijen dan cabai.
7. Banh mi chay
danangcuisine.comKuliner yang mudah sekali dijumpai sebagai street food ini cukup disukai oleh turis saat melancong ke Vietnam.
Banh mi chay sejenis sandwich dengan isi beragam sayuran seperti: jamur shiitake, wortel, dan lobak.
Itu tadi tujuh rekomendasi kuliner Asia berbahan sayuran yang lezatnya dapat menaklukkan lidah anak. Sayuran amat penting bagi kesehatan tubuh, terutama pencernaan. Untuk itu, usahakan sesering mungkin memberi makan sayuran kepada anak dengan kreasi sendiri atau rekomendasi kuliner dalam maupun luar negeri.
Baca Juga: 5 Khasiat Sayur Kale, Ampuh Menjaga Kesehatan Mulut Lho!
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
