5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!

Gak cuma perkedel kentang

Kamu pasti sudah tahu jika perkedel merupakan makanan hasil akulturasi budaya Indonesia dengan Belanda. Makanan yang sudah dikenal sejak zaman penjajahan ini umumnya terbuat dari kentang yang dilembutkan bersama bumbu, dibentuk bulat atau lonjong, baru kemudian digoreng. 

Bisa jadi lauk maupun camilan, siapa sangka jika di Indonesia ini ada banyak sekali ragam perkedel, lho. Gak cuma perkedel dari kentang saja! Apakah kamu pernah menjajal nikmatnya perkedel berikut ini? 

1. Perkedel singkong

5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!perkedel singkong (instagram.com/antung_asyiah015)

Tak sekadar menjadi camilan, perkedel singkong terkadang dipilih juga sebagai pelengkap makanan, lho. Perkedel singkong memiliki kenikmatan hampir sama seperti memakan combro, hanya saja tak memiliki isian dan teksturnya pun lebih lembut karena singkong melalui proses pengukusan terlebih dulu. 

Setelah itu, singkong dilembutkan bersama bumbu, dan dibentuk seperti umumnya perkedel, lalu digoreng dengan balutan telur. Cabai rawit sampai sambal, sering dipilih sebagai pelengkap menikmati perkedel singkong, lho.

2. Perkedel tahu

5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!perkedel tahu (instagram.com/novi.pudy)

Perkedel tahu paling sering dipilih oleh masyarakat Indonesia sebagai lauk maupun camilan karena bisa dikreasikan dengan bahan tambahan lainnya, lho. Ada yang berkreasi menjadi perkedel tahu kornet, perkedel tahu rebon, sampai perkedel tahu kucai. 

Apapun tambahan bahan baku yang bakal dikombinasikan dengan tahu, tak mengurangi kelezatannya, kok. Terlebih, membuat perkedel tahu itu gak begitu ribet. Cukup siapkan jenis tahu putih, dan hancurkan bersama bumbu. 

Baca Juga: 5 Tips Membuat Perkedel Kentang biar Hasilnya Empuk dan Cantik

3. Perkedel tempe

5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!perkedel tempe (instagram.com/villa_kue)

Meski sama-sama dilembutkan bersama bumbu dan digoreng, perkedel tempe dan mendol tempe berbeda, ya. Mendol tempe biasanya dibuat dari tempe yang sudah didiamkan bermalam-malam. Sedangkan perkedel tempe dibuat dari tempe yang segar. 

Seperti pada umumnya perkedel, bahan utama yaitu tempe melalui proses dilembutkan terlebih dulu dan disatukan bersama bumbu. Setelahnya baru digoreng dengan balutan telur. Biar sedap, tak sedikit yang menambahkan irisan daun bawang, lho. 

4. Perkedel ikan

5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!ilustrasi perkedel ikan (instagram.com/juliyanti7788)

Diberkahi dengan hasil kekayaan laut yang melimpah, wilayah timur Indonesia seperti Manado, memanfaatkan ikan untuk dijadikan sebagai perkedel, lho. Jenis ikan yang dipilih untuk disulap menjadi perkedel umumnya semacam ikan tuna, cakalang, sampai tenggiri.

Gak berpatokan dari jenis ikan yang disebutkan tadi, kok. Kamu bisa menentukan sesuai selera. Yang pasti, pastikan kembali tidak ada duri ikan yang ikut ketika menguleni adonan perkedel ikan bersama bumbu, ya. 

5. Perkedel daging

5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!perkedel daging (instagram.com/bundi_dhanan)

Olahan daging sapi di Indonesia ada beragam, salah satunya dijadikan sebagai perkedel daging. Sama seperti membuat bakso, daging sapi yang nantinya untuk perkedel berupa daging giling. Namun, ada juga yang menggunakan kornet sapi karena harganya terjangkau. 

Ketika bahan utama sudah dipersiapkan, baru disatukan dengan bumbu. Sebelum digoreng, daging sapi yang sudah direkatkan atau dibentuk dengan kencang, dilumuri dengan telur baru kemudian digoreng. 

Setuju, kan, ada banyak sekali ragam perkedel di Indonesia. Lima ragam perkedel tadi bisa dijadikan lauk anti ribet. Kamu pun bisa mengolahnya menjadi makanan beku alias frozen, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: 9 Kreasi Perkedel yang Praktis untuk Dibuat, Lauk Makan Nikmat!

Tifani Topan Photo Verified Writer Tifani Topan

(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya