Comscore Tracker

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!

Cokelat kan harusnya hitam ya?

Selain cokelat hitam kita tentu juga mengenal cokelat putih. Banyak orang yang cukup heran dengan nama dari makanan yang satu ini karena cokelat yang biasanya kita tahu bewarna cokelat gelap, bisa menjadi cokelat yang berwarna putih. 

Berikut ini adalah enam fakta dari cokelat putih yang perlu kamu ketahui. 

1. Bukan cokelat yang sebenarnya

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!Unsplash.com/Elli O.

Baik cokelat hitam maupun cokelat putih memang berasal tanaman kakao namun tetap saja cokelat putih bukanlah termasuk golongan cokelat yang sebenarnya. Menurut FDA untuk bisa disebut sebagai cokelat, produk tersebut haruslah mengandung cairan cokelat yang memberikan rasa cokelat dan berwarna cokelat gelap. 

2. Semakin putih warnanya bukan berarti semakin baik

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!Unsplash.com/Jasmine Waheed

Jika kamu berpikir semakin putih sebuah cokelat putih akan semakin bagus, segera ubah pikiran tersebut. Karena nyatanya cokelat putih terbuat dari cocoa butter yang berwarna kuning gading . Cocoa butter adalah lemak kakao yang berasal dari biji kakao. 

3. Cokelat putih masih tergolong baru bila dibandingkan cokelat hitam

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!Unsplash.com/Eiliv-Sonas Aceron

Cokelat telah ditemukan selama lebih dari 200 tahun tetapi cokelat putih baru terlihat pertama kali di Eropa selama Perang Dunia I. Kalau perusahaan Nestle memperkenalkan cokelat putih untuk pertama kalinya di Amerika Serikat pada tahun 1930-an. 

Baca Juga: 5 Alasan Ilmiah Cokelat Bisa Menjadi Pereda Batuk Alami

4. Warna yang sebenarnya bukanlah berwarna putih

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!Unsplash.com/Pinar Kucuk

Istilah cokelat putih sendiri hanyalah sekedar sebutan belaka. Cokelat ini bisa berwarna putih karena adanya campuran dari bahan-bahan yang membuat cokelat ini menjadi putih, seperti susu. 

5. Tidak memiliki kandungan antioksidan yang sama dengan cokelat hitam

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!Wholesomeyum.com

Kita tahu bahwa cokelat hitam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi namun itu tidak berlaku untuk cokelat putih. Ini dikarenakan antioksidan hanya ada pada cocoa bukan di cocoa butter yang menjadi bahan dasar membuat cokelat putih.

6. Ada ketentuan kandungan tersendiri

6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!Unsplash.com/Toa Heftiba

Bagi suatu produk untuk bisa dikatakan memilki kandungan cokelat putih haruslah mengikuti standar yang telah ada. Di Amerika Serikat produk tersebut haruslah mengandung 20% cocoa butter dan untuk gula atau pemanis lainnya harus kurang dari 55% . Standar kandungan cocoa butter ini juga berlaku di Kanada dan Eropa. 

Apakah kamu penggemar cokelat putih?

Baca Juga: 5 Kreasi Minuman Cokelat yang Sederhana dan Nikmat

Ruth Cikita Photo Community Writer Ruth Cikita

[kosong]

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Just For You