5 Kesalahan Saat Bikin Susu Almond yang Buat Rasanya Jadi Kurang Sedap
pexels.com/@polina-tankilevitch
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mulai terdengar tidak asing dan banyak dijual di pasaran, susu almond merupakan pilihan nutrisi yang kaya manfaat dan tinggi vitamin D. Cocok banget jadi alternatif buat orang yang alergi susu sapi atau lagi diet.
Kamu yang penasaran dan tertarik membuat susu almond di rumah, usahakan untuk menghindari 5 kesalahan di bawah ini ya. Bisa bikin rasanya jadi kurang sedap!
1. Menggunakan kacang almond yang sudah tidak segar
pexels.com/@iriserKesegaran kacang merupakan penentu dari rasa enak yang dihasilkan nanti. Jika kacang yang digunakan sudah tidak segar, kisut atau bahkan berbau tengik, maka susu yang dihasilkan juga tidak enak. Hasilnya meskipun susu baru dibuat tapi akan ada sedikit rasa asam atau mengeluarkan aroma yang kurang sedap.
2. Menggunakan kacang almond yang sudah dibumbui atau kacang almond panggang
pexels.com/@alleksanaJenis kacang yang digunakan sebaiknya kacang masih segar yang belum melalui proses apa pun, baik dipanggang atau dimasak dengan rasa tambahan. Kacang mentah menghasilkan susu yang creamy dan perpaduan rasa manis serta gurih yang lezat.
Namun rasanya akan berbeda jika kita menggunakan kacang panggang atau kacang yang sudah diasinkan atau dimaniskan. Kadar airnya sudah berkurang sehingga rasanya juga kurang nyata.
Baca Juga: Fakta Unik tentang Susu Almond yang Harus Kamu Tahu, Lebih Sehat?
3. Proses perendaman kacang almond yang terlalu singkat
Editor’s picks
pexels.com/@iriserHal yang tidak kalah pentingnya dari membuat susu almond adalah proses perendaman. Sebelum diblender atau dihaluskan, kacang almond harus direndam di air bersih minimal selama 12 jam atau selama semalaman.
Ini tak hanya membuat kacang memiliki lebih banyak air dan lebih lembut saat dihaluskan, namun saat direndam enzim dalam kacang otomatis akan menjadi aktif sehingga menambah nutrisi dan nilai gizi kacang itu sendiri.
4. Menakar komposisi jumlah air dan kacang almond yang kurang tepat
pexels.com/@keegan-evansTidak seperti susu hewani yang bisa langsung diperah dari hewannya langsung, susu almond harus dibuat manual dengan cara mencampur kacang dan air. Nah, takaran air dan kacang yang dipakai rasio idealnya adalah 4:1. Rasio tersebut juga berlaku secara kelipatan.
5. Tidak menggunakan perasa tambahan
pexels.com/@alleksanaRasa kacang almond sendiri memang sudah gurih dan enak. Namun susu ini berbeda dari susu hewani yang sudah memiliki kandungan lemak dan rasa gurihnya yang khas, sehingga akan lebih enak lagi bila susu almond diberi tambahan seperti madu, sirup maple atau perasa buah sesuai selera.
Susu almond memang bisa kamu buat sendiri di rumah, namun tetap harus memperhatikan faktor-faktor tertentu agar rasanya tetap nikmat tanpa kekurangan nutrisinya. Jadi, sudah tahu kan apa yang harus kamu lakukan jika akan membuatnya sendiri di rumah?
Baca Juga: Ini 7 Manfaat Kesehatan yang Bisa Kamu Dapatkan dari Susu Almond
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
