5 Cara Gampang Menghilangkan Bau Amis Pada Jeroan Hewan, Patut Dicoba!
ilustrasi jeroan sapi (pixabay.com/Salah Ait Mokhtar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi sebagian orang mengonsumsi jeroan hewan mungkin hal yang tidak biasa, namun di sisi lain gak sedikit juga yang menjadikan jeroan hewan sebagai makanan favoritnya.
Tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang khas membuat jeroan hewan layak mendapatkan tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner. Namun untuk memasak jeroan hewan dibutuhkan tips khusus agar tidak bau amis.
Nah, di bawah ini ada 5 cara hilangkan bau amis pada jeroan hewan. Yuk dicatat!
1. Beri perasan air jeruk nipis atau lemon
pexels.com/Lisa FotiosCara yang paling gampang adalah memberi jeroan sapi dengan perasan jeruk nipis. Jeruk nipis memiliki tingkat keasaman yang cukup pekat sehingga bisa menetralkan bau amis yang kurang sedap. Jeruk nipis bisa juga diganti dengan lemon yang sama-sama didominasi kadar asam yang tinggi.
2. Taburkan garam pada setiap sisinya
pixabay.com/BrunoGermanySelain dengan jeruk nipis atau garam, jeroan sapi juga bisa dihilangkan rasa amis dan aroma tidak sedapnya dengan menggunakan garam. Garam yang paling bagus adalah jenis garam kasar. Garam kasar juga bisa sekaligus membersihkan sisa kotoran yang menempel di jeroan sapi, caranya dengan digosok sambil dibilas dengan air.
Baca Juga: 6 Tips Mengolah Jeroan Kambing biar Gak Bau Prengus, Jadi Lebih Nikmat
Editor’s picks
3. Bilas dengan menggunakan cuka
pixabay.com/StockSnapSelanjutnya, kamu bisa menggunakan cuka yang dibalurkan ke setiap bagian jeroan sapi untuk menghilangkan aroma yang kurang sedap. Jenis cuka yang digunakan bisa cuka biasa, cuka apel atau cuka putih.
4. Rebus selama 15-20 menit dalam air mendidih
pixabay.com/Uwe ConradSuhu panas pada air mendidih bisa mematikan bakteri yang membuat aroma amis pada jeroan sapi. Jika ingin mencoba cara ini, didihkan air hingga jeroan yang direbus bisa terendam sempurna. Biar lebih bebas amis, saat merebus ini juga bisa menambahkan perasan lemon atau rempah ke dalamnya.
5. Rendam dalam air kapur sirih
pexels.com/Gustavo FringCara terakhir yang bisa dicoba yaitu merendam jeroan sapi dengan air kapur sirih. Air kapur sirih bekerja sama seperti perasan lemon, menetralkan aroma tidak sedap. Merendam jeroan sapi dalam air kapur sirih bisa dilakukan selama 15-30 menit, bisa disesuaikan tergantung tingkat keamisan jeroan sapinya.
Biasanya jeroan sapi paling enak dimasak bersama santan atau bumbu pedas, baru bayanginnya aja udah bikin ngiler! Siap mengolah jeroan tanpa bau amis yang mengganggu?
Baca Juga: Jangan Sembarangan, Ini 5 Cara Mengolah Jeroan agar Tidak Bau Amis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
