Bikin Ngiler, Ini 5 Kue Khas Rusia yang Patut Kalian Coba
Worldonaspoon.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dessert akan selalu memiliki tempat khusus dan tersendiri di meja para orang Rusia, dan masakan nasional negara tersebut cocok bagi mereka yang menyukai makanan manis karena berbagai kue lezat dan khas yang mereka miliki. Banyak dari kue ini memiliki tekstur padat dengan krim asam manis dan sarat akan kacang dan buah.
Semuanya kaya dan tentunya memiliki sejarahnya masing-masing. Seperti 5 kue khas Rusia di bawah ini yang rasanya akan sangat sulit untuk ditolak kelezatannya.
1. Napoleon Cake
Thespruceeats.comKue ini memiliki nama berdasarkan topi milik Napoleon yang seperti pastry berlapis yang dibuat pada tahun 1912 sebagai bagian dari perayaan seratus tahun kemenangan Rusia atas Prancis dalam Perang Patriotik. Lapisan pastry dihidangkan dengan puding, lalu ditaburi remah-remah pastry yang melambangkan musim dingin pahit yang membantu Rusia mengalahkan Napoleon.
Sementara banyak kue dibuat selama masa Uni Soviet, kue Napoleon tidak berjalan dengan baik selama kekurangan makanan. Hasilnya, kue ini menjadi kue rumahan di mana orang bebas bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada.
2. Medovik Cake
Smittenkitchen.comBanyak variasi dari kue madu yang populer ini di Rusia. Kue ini dapat dibuat dengan susu kental, buttermilk, puding atau dengan sour cream asli. Serupa dengan kue Napoleon, lapisan tipis kue yang kali ini diberi madu, akan dilapisi dengan krim manis pilihan kalian. Potongan kue yang berlebih akan dibakar menjadi remah-remah dan digunakan untuk melapisi kue yang disukai sebagian besar orang. Legenda mengatakan bahwa bahkan istri Tsar Alexander I sangat menyukai kue ini sekalipun dia tidak suka dengan madu.
Editor’s picks
3. Bird’s Milk Cake
Worldonaspoon.comIni adalah kue bolu berlapis dengan filling mousse yang lahir dari penghematan Soviet. Ketika penjatahan makanan hiatus pada akhir 1940an, kue dekaden mulai muncul di atas meja sebagai tanda kemakmuran yang sedang berkembang. Namun, pada tahun 1960an, popularitas kue-kue yang memanjakan telah jatuh, dan massa memilih camilan manis yang lebih sesuai dengan realitas dan cita-cita sosialis. Setelah resep standar, kue susu burung terus menjadi favorit Rusia.
4. Polyot Cake
Delightsofculinaria.comIni adalah kue yang muncul di Uni Soviet pada tahun 1950an. Dessert ini cukup populer pada saat itu. Secara tradisional, kue ini terbuat dari kacang tanah namun kemudian sering diganti dengan kacang mete atau hazelnut saat ini. Meskipun kalian mungkin ingin memakannya sesering mungkin, secara tradisional kue ini akan disajikan saat ada perayaan dan acara-acara khusus.
5. Skazka Cake
Grabandgorecipes.comSkazka, yang jika diterjemahkan maka artinya menjadi dongeng adalah salah satu kue dengan harga paling terjangkau selama masa Uni Soviet. Selain itu kue ini juga relatif mudah dibuat dan sangat populer saat ini seperti di Uni Soviet. Umumnya berbentuk seperti kayu gelondongan, biskuit akan direndam dalam minuman berwarna oranye atau cognac dan kemudian dihiasi secara rumit dengan icing dan manisan buah-buahan.
Mana yang membuatmu paling penasaran?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
