5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda!

#IDNTimesFood Terdiri dari bahan yang menarik untuk disantap

Bulukumba merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan. Jarak kabupaten ini sekitar 164 kilometer dari pusat kota Makassar.

Bulukumba terkenal dengan ragam kuliner bercita rasa lezat dan beraroma khas yang mampu menggugah selera. Hal tersebut dikarenakan proses memasak yang masih menggunakan cara tradisional dan penggunaan bumbu rempah-rempah lokal berkualitas. 

Kira-kira apa saja ya kuliner khas kabupaten Bulukumba yang sayang dilewatkan? Yuk, cari tahu di bawah ini!

1. Borobbo

5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda!borobbo (instagram.com/yiyient88)

Jika diperhatikan sekilas, tampilan borobbo mirip seperti bubur. Bedanya bahan utama bubur adalah beras, sedangkan borobbo terbuat dari jagung. Cita rasanya pun unik, gurih dan sedikit manis.

Borobbo akan semakin nikmat saat disantap dengan ikan asin, ayam goreng, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan sambal.

2. Bandang-bandang

5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda!bandang-bandang (instagram.com/kuenya.misykah)

Bandang-bandang merupakan kue basah khas Bulukamba yang terbuat dari tepung beras, santan, gula pasir, dan pisang kepok. Selanjutnya campur semua bahan tersebut hingga menjadi adonan. Kemudian bungkus menggunakan daun pisang. Lalu kukus hingga matang.

Di Jawa, kue ini dinamakan nogosari. Cita rasanya manis nan gurih dengan tekstur lembut yang menggugah selera.

3. Kue uhu-uhu

5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda!kue uhu-uhu (bulukumbakab.go.id)

Kue uhu-uhu merupakan kuliner khas Bulukumba berupa camilan. Uhu-uhu terbuat dari adonan tepung yang dibentuk menyerupai jaring laba-laba. Setelah itu, dilumuri dengan gula aren yang sebelumnya telah dicairkan kemudian digoreng.

Kue uhu-uhu memiliki cita rasa gurih dan tekstur renyah yang banyak digemari tidak hanya oleh masyarakat setempat, tapi juga para wisatawan. Cocok juga dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: 5 Kuliner khas Enrekang Sulawesi Selatan, Ada Keju Lokalnya!

4. Coto kuda

5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda!coto kuda (instagram.com/christgonzel55)

Seperti yang kita tahu, coto identik dengan isian dari daging dan jeroan sapi. Tapi di Bulukumba, terdapat coto yang bahan dasarnya adalah dari daging kuda.

Diolah dengan bumbu-bumbu khusus, coto kuda memiliki cita rasa yang lebih gurih dan aroma khas. Biasanya, masyarakat setempat menyantap coto kuda bersama dengan ketupat.

5. Jagung marning

5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda!jagung marning (instagram.com/toko_basil)

Proses pembuatan jagung marning tidaklah sulit. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Mula-mula jagung diberi bumbu-bumbu khusus agar cita rasanya gurih dan nikmat. Kemudian jagung tersebut digoreng hingga matang dan bertekstur renyah.

Terdapat dua jenis varian jagung marning yang bisa kamu pilih sesuai selera, yaitu original dan pedas.

Dengan ragam kuliner khas yang lezat tentunya kamu tidak akan khawatir saat perut keroncongan selama berlibur di kabupaten Bulukumba. Seru banget, kan?

Baca Juga: Bikin Nagih, 5 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Wajib Kamu Coba  

Sinta Listiyana Photo Verified Writer Sinta Listiyana

Terimakasih telah membaca tulisan saya :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Debby Utomo

Berita Terkini Lainnya