Asam dan Lezat, Cobain 5 Kreasi Roti Sourdough yang Gak Biasa Yuk!
kingarthurflour.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Roti merupakan panganan umum yang sering dijumpai oleh semua orang. Ada banyak sekali jenis dan varian rasa yang dihasilkan dari roti sehingga setiap roti tentunya memiliki sensasi cita rasa dan konsistensi tersendiri untuk dinikmati. Salah satu yang unik adalah roti sourdough atau yang lebih dikenal dengan nama lain adonan asam. Disebut adonan asam karena pada proses pengolahannya menggunakan teknik fermentasi dari khamir liar sehingga proses fermentasi nya pun menjadi lebih lama. Meski begitu, tetapi konsistensi yang dihasilkan sangat lembut dan harum, namun rasanya sedikit masam.
1. Chocolate-cherry sourdough bread
cooking.nytimes.comRoti unik ini ternyata dapat disulap kedalam varian rasa yang hampir semua orang suka, yaitu cokelat. Ini lah yang membuat roti sourdough dapat menjadi pilihan alternatif bagi kamu untuk mencicipinya. Pada menu ini bahkan tidak hanya rasa cokelat lah yang mendominasi dalam cita rasa, melainkan juga perpaduan rasa cherry yang segar dan unik.
2. Philly cheesesteak stew served in a sourdough bread bowl
delish.comMeski memiliki nama yang cukup panjang, tetapi menu ini tetap menggugah selera makan lho. Bagaimana tidak? dalam menu ini, berbagai komposisi diolah menjadi satu dengan berbagai komponen bahan seperti jamur, keju, daging, bahkan sayuran, dan semua itu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Sementara roti sourdough akan menjadi wadah atau tempat dari hidangan lezat ini.
3. Sourdough waffles
cooking.nytimes.comEditor’s picks
Untuk kamu pecinta waffles, ternyata sourdough dapat disulap menjadi olahan untuk sarapan lho! Cita rasa yang dihasilkan juga tentunya akan unik dan berbeda dengan waffles pada umumnya sehingga akan semakin memanjakan lidah dengan perpaduan menarik dari setiap rasa yang dihasilkan. Hidangan ini juga memiliki komposisi lezat seperti mentega, susu, telur, bahkan gula merah yang akan semakin memberi sensasi manis saat mencicipinya.
Baca Juga: 7 Hidangan Lezat Roti Baguette Khas Perancis, Berkelas & Wajib Dicoba!
4. Sourdough steak sandwich
health.comSelain waffles, ternyata sourdough dapat diolah menjadi hidangan sarapan lezat seperti sandwich. Meski memiliki cita rasa yang kecut, tetapi ternyata tidak menyurutkan eksistensi dari roti satu ini untuk dapat diolah menjadi hidangan lezat nan menggoda. Melalui menu sandwich, kita dapat menambahkan komposisi lezat seperti daging, selada, bawang merah, acar, ataupun dengan tambahan saus.
5. Savory sweet potato casserole
bonappetit.comMenu dengan kaya cita rasa ini memang memiliki komposisi yang beragam dan menggugah selera makan. Kentang manis yang dicampurkan bersama dengan potongan sourdough yang telah dihaluskan akan semakin terasa nikmat dengan rempah-rempah unik dan berbeda. Menu ini masuk kedalam salah satu menu casserole karena dinikmati langsung didalam loyang besar casserole.
Nah, 5 olahan lezat dari roti sourdough membuktikan bahwa roti yang satu ini juga tidak kalah dengan roti lainnya ya meski memiliki cita rasa yang sedikit masam. Bagaimana menurutmu?
Baca Juga: 7 Toko Roti Paling Terkenal di Jepang Ini Wajib Kamu Sambangi!
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
