LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Bukan cuma orangnya yang menarik, makanannya juga lho.

Tanah Batak tidak hanya terkenal dengan wisata alam dan adat istiadatnya aja lho. Tanah Batak juga memiliki berbagai jenis kuliner yang sangat lezat. Hanya di Tanah Batak yang memiliki rasa tidak tanggung- tanggung alias to the point atas apa yang diinginkan, misalnya jika kamu menginginkan pedas, maka kamu akan disuguhkan makanan yang super pedas. Apa sajakah kuliner Tanah Batak yang akan membuatmu doyan untuk menambah porsi terus? Bacalah ini.

1. Lampet

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Lampet (dibaca: lap’pet) merupakan kue tradisional Batak. Dalam berbagai acara Batak seperti adat pernikahan maupun perkumpulan marga, lampet merupakan makanan wajib disediakan. Lampet terbuat dari tepung beras, kelapa dan gula merah yang dilapisi dengan daun pisang. Rasa manis dari gula merah yang bercucuran keluar dari mulut kamu saat di gigit, disitulah membuat kamu ketagihan terus untuk memakannya

2. Itak Gurgur

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Ini juga merupakan kue tradisional batak. Keunikannya adalah kue ini tidak dimasak, melainkan hanya dibuat melalui campuran tepung beras kelapa muda dan gula. Kemudian di bentuk dengan digenggam di tangan. Gurgur itu artinya semangat,oleh karena itu filosofis kue ini adalah dibuat dengan semangat tinggi untuk dihidangkan ke orang lain.

3. Ikan Mas Arsik

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Nah kamu wajib tahu lho bahwa Tanah Batak terkenal dengan ikan masnya. Di tempat ini kamu akan menemukan ikan mas dengan ukurannya yang sangat besar dan berwarna orange. Ikan mas di Tanah Batak biasanya hidup di perairan danau terbesar di Indonesia, yakni Danau Toba. Ikan mas di Tanah Batak dimasak dengan cara diarsik, yaitu menggunakan rempah-rempah khas Tanah Batak yang dikenal dengan sebutan Andaliman. Rasa andaliman ini sangat cetar di lidah, kamu wajib mencobanya deh.

4. Dengke Mas Na Niura

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Ini nih masakan Tanah Batak yang terkenal hingga ke seluruh dunia, yaitu dengke mas na niura yang artinya ikan mas na niura. Masakan ini terkenal karena tidak dimasak (na niura). Masakan ini tidak akan membuatmu menjadi sakit perut bahkan beracun. Ikan mas ini bisa dimakan karena diberi bumbu dan asam sehingga ikannya menjadi lunak. Jadi banyak pengunjung ke Tanah Batak menyebut makanan ini sebagai sushi dari Batak.

5.  Sayur Daun Ubi Ditumbuk

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Orang Batak biasanya menyebut daun singkong menjadi daun ubi. Setiap wilayah nusantara pasti pernah memasak daun ubi. Namun bedanya dengan buatan orang Batak adalah daun ubi tersebut ditumbuk dan diberi santan. Rasanya sangat gurih dan membuat siapapun ketagihan.

6. Mie Gomak

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Nah ini nih mie khas Tanah Batak, yaitu mie gomak. Mie gomak juga dibuat dari mie lidi berwarna kuning. Pada umumnya jika makanan ini dihidangkan, orang di luar tanah Batak selalu menyebut ini sebagai spaghetti-nya orang Batak. Namun, rasanya benar- benar lebih enak dari spaghetti karena bumbu yang dibuat benar-benar meresap ke mie gomak. 

7. Dali Na Horbo

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Orang di Tanah Batak juga suka susu lho. Namun susu yang mereka konsumsi itu bukan berupa cairan melainkan susu kerbau yang sudah dibekukan. Kemudian susu ini dimasak dengan bawang ataupun diarsik, sehingga menjadi lauk untuk nasi. Dimana lagi kamu bisa menemukan susu yang dihidangkan dengan nasi? Ayo cobalah dali na horbo, yang artinya susu kerbau.

8. Kacang Sihobuk

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Bosan makan kacang? Eits ini berbeda, kacang sihobuk merupakan kacang tradisonal Tanah Batak dan benar-benar gurih. Cara pembuatannya saja unik, kacang sihobuk awalnya direndam dalam air, setelah itu dijemur dan saat kering, kacang tersebut di goreng dengan pasir sehingga suhu panasnya terjaga dan rasanya sangat enak.

9. Ayam Gota

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Wah hidangan ayam di Tanah Batak sangat berbeda lho. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung kemudian dimasak dengan darah ayam tersebut dan dimasukkan bumbu seperti andaliman dan cabai dengan ukuran banyak. Rasa ayam ini sangat gurih dan sangat pedas di lidah.

10. Saksang

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Sanksanga merupakan kuliner khas Tanah Batak. Namun makanan ini merupakan makanan tidak halal karena menggunakan daging babi. Daging babi tersebut diolah menggunakan darah babi dan tidak lupa juga andaliman. Saat dihidangkan, saksang sangat wangi dan warnanya menggairahkan, dijamin kamu tidak sabar untuk segera memakannya.

11.    BPK (Babi Panggang Karo)

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Tanah Batak tidak mencicipi BPK. Karo merupakan salah satu sub-suku Batak. BPK sangat lezat karena olahan daging babi yang digunakan adalah daging segar dan memakannya dicampur dengan daun ubi tumbuk. 

12. Daging Rendang

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Rendang tidak hanya terkenal di kota Padang saja lho, rendang juga merupakan makanan khas Batak. Hanya saja kurang terkenal karena daging yang digunakan adalah daging babi. 

13. Soto Medan

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Soto pada umumnya di Indonesia disajikan dengan kuah bening. Namun berbeda dengan soto Medan, kuah yang digunakan adalah kuan santan. Biasanya orang Batak tidak suka kuah bening, makanya soto mereka menggunakan santan, rasanya benar- benar membuat ngiler.

14. Roti Ganda dan Selay Ganda

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Siapa sih yang pernah ke Sumatera Utara dan tidak menikmati roti ganda? Wah, rugi kamu! Roti ini dijual di kota Pematang Siantar. Berbeda dengan kue lainnya, kue ini sangat lembut dan salah satu yang membuat ketagihan untuk memakannya lagi dan lagi itu selay ganda. Selay ini biasanya selalu dijadikan orang sebagai oleh- oleh jika berkunjung ke Sumatera Utara.

15. Bolu Meranti

LEZAT! Ini Ragam Kuliner Tanah Batak yang Wajib Kamu Coba

Kuliner Tanah Batak tidak hanya terkenal dengan rasa pedas yang tidak tanggung- tanggung ataupun gurih dari bumbunya, ada makanan yang lembut dan wangi untuk dimakan yaitu bolu meranti. Bolu ini pada umumnya dijual di ibukota Sumatera Utara yaitu Medan.

Nyammm, jadi tertarik makan yang mana nih?

yummy-banner

Topik:

Berita Terkini Lainnya