7 Dessert Prancis yang Tak Pernah Absen di Meja Makan Saat Hari Natal
Myfoodandfamily.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meskipun sudah kenyang, namun kalian tentu tak bisa menolak godaan untuk menyantap dessert kan? Nah, IDN Times kali ini akan bikin kalian semakin tergoda lagi dengan cara memperkenalkan kalian pada sederet dessert khas Prancis yang gak pernah absen di meja makan sewaktu Hari Natal. Penasaran seperti apa rupanya? Oke, kita simak ya!
1. Croquembouche
Manusmenu.comCroquembouche adalah dessert khas Prancis yang terdiri dari cream puff yang ditumpuk hingga menyerupai kerucut. Agar cream puff tersebut saling menempel, ditambahkan saus karamel atau coklat yang nikmat dan legit. Setelah itu, ke atas tumpukan cream puff juga ditambahkan berbagai macam topping, seperti almond, coklat, dan bunga yang dapat dimakan.
Tak hanya disajikan saat natal, menara cream puff ini juga seringkali hadir dalam acara-acara lainnya, seperti pernikahan dan pembaptisan.
2. Madeleine
Southernfatty.comMadeleine adalah sponge cake tradisional Prancis dengan bentuk menyerupai kerang yang terbuat dari adonan tepung, gula, susu, dan almond. Sebagai topping, gula halus seringkali ditaburkan di atas kue ini dan akan lebih nikmat lagi jika disantap bersama secangkir teh, kopi, ataupun coklat panas. Yum!
3. Dark chocolate truffles
Delightfuladventures.comDessert yang satu ini dibuat dengan cara memanaskan heavy cream, coklat, dan ekstrak vanila hingga membentuk ganache. Adonan kemudian didinginkan dan dibentuk menjadi bola-bola. Setelah dibentuk, bola-bola coklat tersebut kemudian digulingkan di atas bubuk coklat dan didinginkan kembali. Pecinta coklat wajib coba nih!
Baca Juga: 6 Dessert Perayaan Natal di Italia yang Nikmat Rasanya
4. Marrons glacé
Cheznuts.com.auEditor’s picks
Marrons glacé alias candied chestnut merupakan dessert yang dibuat dengan cara memasak chestnut kupas dalam sirup gula mendidih. Setelah itu, chestnut dan sirup gula dipindahkan ke dalam wadah tertutup dan dibiarkan selama 12-18 jam.
Proses ini dilakukan beberapa kali hingga sirup gula benar-benar menyerap. Setelah sirup gula terserap, chestnut kemudian dipanggang hingga mengering. Pembuatannya memang lama, namun pasti worth it deh!
5. Oeufs à la neige
Marieclaire.frOeufs à la neige atau disebut juga snow eggs adalah dessert khas Prancis berupa meringue yang mengapung di atas crème anglaise atau custard. Meringue tersebut dibuat dengan cara memasak putih telur, gula, dan ekstrak vanila, sedangkan custard nya terbuat dari campuran kuning telur, ekstrak vanila, dan susu.
6. Palmier
Whiskandwhimsy.comPalmier adalah pastry Prancis yang memiliki bentuk seperti hati atau daun palem. Dessert dengan tekstur mirip croissant ini berbahan dasar lapisan puff pastry dan mentega. Sebelum dipanggang, ke atas palmier akan ditaburi gula sehingga pastry tersebut akan memiliki warna kecoklatan dan tampak shiny.
7. Buche de noël
Demoslauvueltaaldia.comBuche de noël atau yule log merupakan salah satu dessert yang selalu hadir saat perayaan Natal. Tak hanya di Prancis, kue ini juga sangat populer di Belgia, Swiss, Kanada, dan Spanyol. Kue yang berbentuk batang pohon ini terdiri dari sponge cake yang digulung dan dilapisi oleh buttercream (biasanya coklat).
Agar semakin mirip dengan batang pohon, kue ini kemudian diberi ukiran menyerupai tekstur batang pohon. Tak lupa juga ditambahkan gula halus, buah-buahan dan ornamen-ornamen lainnya.
Kalian pasti sudah ngiler kan?
Baca Juga: 10 Dessert Khas Natal dari Berbagai Negara, Perayaan Jadi Makin Seru
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
