5 Serba-serbi Nasi Gandul, Kuliner Wajib yang Harus Dicicipi di Pati

2. Dulu, nasi gandul adalah makanan mahal

ilustrasi nasi gandul (instagram.com/eatandjournal)

Terdapat versi lain yang menyebutkan asal muasal nasi gandul. Istilah nasi gandul tercipta dari bahan pembuat nasi gandul, yaitu daging sapi yang digantung. Salah satu bahan nasi gandul adalah daging sapi yang dipotong saat sore, kemudian pahanya digantung. 

Zaman dulu, nasi gandul terbilang cukup mahal karena daging sapi merupakan bahan makanan yang cukup mahal, sehingga tidak semua orang bisa membelinya. Namun, sekarang nasi gandul bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Baca Juga: 10 Fakta Nasi Gandul Makanan Khas Pati, Mirip Semur Daging dan Gulai

3. Nasi gandul disajikan di atas piring yang sudah dilapisi daun pisang

ilustrasi nasi gandul (instagram.com/ayokkkmakan)

Nasi gandul terdiri nasi putih dengan irisan empal atau daging sapi bumbu bacem, bisa didampingi dengan irisan jeroan atau babat. Kemudian, disiram dengan kuah berempah yang lezat.

Nasi gandul biasanya disajikan di atas piring yang sudah dialasi dengan selembar daun pisang. Cita rasanya adalah perpaduan manis, gurih, asin yang menggoyang lidah. Dijamin bikin ketagihan!

4. Cara membuat nasi gandul

ilustrasi nasi gandul (instagram.com/promo_magelangjogja)

Bahan yang digunakan untuk membuat nasi gandul adalah daging sapi, jeroan sapi, santan, serai, lengkua, gula merah, daun salam, daun jeruk, kecap manis, pala, dan garam secukupnya, dan bumbu halus. Bumbu halus terdiri dari bawang merah-putih, kencur, cabai merah rebus, kemiri, ketumbar, dan terasi matang lalu semua bahan bumbu ini diblender atau diulek hingga galus.

Jeroan direbus terlebih dahulu hingga empuk. Bumbu halus ditumis hingga wangi, lalu serai, daun jeruk, daun salam dimasukkan, daa diaduk hingga matang. Daging dimasukkan dan dicampur dengan bumbu halus, aduk hingga berubah warna lalu tuang air dan masak air hingga empuk. Setelah itu, jeroan dimasukkan ke dalam rebusan daging, tiang santan, bumbui dengan garam gula, pala, kecap manis, dan lada. Masak terus hingga bumbu meresap.

Selanjutnya, siapkan piring, tata nasi, taruh potongan dadig di atas nasi lalu siram dengan kuah, taburi bawang goreng. Sajikan dengan anek lauk kesukaan kalian.

5. Tiga rekomendasi tempat makan nasi gandul di Pati

instragram.com/nasi_gandul_romantis

Jika berkunjung ke pati, jangan lupa untuk mencicipi nasi gandul ini. Ada beberapa tempat makan nasi gandul yang bisa dikunjungi, seperti Nasi Gandul Pak Meled yang legendaris ini bisa ditemui di Krajan Gajah Mati, Desa Gajahmati. Warung Nasi Gandul Pak Meled buka sekitar pukul 11.00-21.30. 

Warung lain adalah Nasi Gandul Romantis H.S Sardi yang sudah ada sejak tahun 1978, Warung Nasi Gandul Romantis H.S. Sardi berada di Jl. Panunggalan, Krajan Gajah Mati, Gajahmati, Kecamatan Pati, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. 

Kemudian, Warung Nasi Gandul H.A. Warsimin yang menyediakan lauk-pauk lengkap. Warung Nasi Gandul H.A. Warsimin terletak di Jl. Roro Mendut, Semampir, Kec. Pati, Kabupaten Pati.

Nasi gandul sudah terkenal kelezatannya dan menjadi makanan yang patut dicoba ketika berkunjung ke Pati. Rasa nasi gandul yang gurih dan kaya bumbu ini lezat dan bikin kangen. Adakah dari kalian yang pernah mencoba nasi gandul khas Pati?

Baca Juga: 5 Fakta Nasi Gandul Khas Pati, Rasanya Nikmat Tak Tergantikan