Resep Matcha Cheesecake, Hidangan Kue yang Enak dan Sehat
www.tastemade.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Matcha merupakan teh hijau yang digemari oleh orang Jepang. Alasannya karena matcha memiliki kandungan yang baik bagi tubuh seperti menjaga kesehatan kulit, jantung, hingga mencegah kanker.
Karena kandungan yang baik bagi tubuh, matcha mulai dilirik oleh orang-orang di luar Jepang. Sekarang sudah mulai banyak makanan yang menggunakan matcha sebagai bahannya. Salah satunya ialah matcha cheesecake. Selain enak, cheesecake ini juga menyehatkan. Penasaran bagaimana cara membuat matcha cheesecake? Yuk simak resepnya.
1. Bahan-bahan
advantagestrength.comBahan-bahan untuk membuat matcha cheesecake adalah sebagai berikut.
Bahan lapisan dasar:
- 200 gram biskuit susu
- 1 sdt matcha powder
- 65 gram mentega tawar yang sudah dilelehkan
Bahan krim keju:
- 400 gram krim keju dengan suhu ruangan
- 80 gram gula bubuk
- 2 sdt matcha powder
- 400 ml whipped cream
- 1/4 cup jus lemon
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 2 sdt bubuk gelatin bubuk
- 3 sdm air dingin
Bahan taburan:
Editor’s picks
- Matcha powder
Baca Juga: Cari yang Gurihnya Nagih, Ini Resep Gampang Bikin Kue Bawang
2. Langkah pembuatan
dish.allrecipes.comLangkah untuk membuat matcha cheesecake adalah sebagai berikut.
- Masukkan seluruh bahan lapisan dasar ke dalam food processor, haluskan hingga rata
- Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 8 inci, masukkan bahan lapisan dasar yang sudah halus ke dalam loyang, kemudian masukkan loyang ke dalam kulkas
- Siapkan mangkuk mixer kemudian masukkan krim keju dan aduk menggunakan mixer sampai halus
- Tambahkan matcha powder dan gula bubuk, aduk hingga rata
- Setelah itu masukkan whipping cream, jus lemon, dan ekstrak vanila kemudian aduk hingga rata
- Siapkan mangkuk kecil, masukkan gelatin bubuk dan air dingin kemudian aduk hingga rata setelah itu masukkan ke dalam oven selama 30 detik
- Kemudian masukkan gelatin ke dalam mangkuk adonan krim dan aduk hingga rata
- Tuangkan adonan krim ke dalam loyang kemudian masukkan adonan ke dalam kulkas dan diamkan selama 3 jam
- Setelah 3 jam, keluarkan loyang dari kulkas dan lepaskan loyangnya
- Beri taburan matcha powder di atas kue
- Matcha cheesecake siap disajikan
3. Penyajian
www.tastemade.comSetelah matcha cheesecake siap untuk disajikan, potong kue menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring kecil. Matcha cheesecake dapat dijadikan sebagai hidangan kue untuk dimakan bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba resep ini di rumah!
Baca Juga: Resep Praktis Kue Cubit Tanpa Mixer, Nikmat dan Anti Bantat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
