5 Hidangan Kuliner Khas Chili, Enak dan Menggugah Selera!

Mana yang paling bikin kamu penasaran?

Sebagai negara yang berlokasi di Amerika Selatan, Chili mempunyai berbagai sajian kuliner yang beragam. Kebanyakan hidangan kuliner di Chili juga mendapat pengaruh dari negara lain seperti Spanyol dan negara-negara di Eropa seperti Jerman dan Itali.

Letaknya yang bersebelahan dengan laut dan keragaman alam yang dimilikinya membuat negara tersebut kaya akan berbagai sumber daya alam baik buah-buahan, sayur-sayuran, maupun berbagai hewan laut dan darat.

Berikut ini beberapa makanan khas Chili yang terbuat dari berbagai macam keragaman alamnya!

1. Guatitas

5 Hidangan Kuliner Khas Chili, Enak dan Menggugah Selera!tasteatlas.com

Guatitas yang juga mempunyai nama lain guatitas criollas merupakan salah satu sajian kuliner yang sangat popular di Chili dan dianggap sebagai hidangan nasional negara tersebut.

Makanan yang berbentuk sup ini dibuat dengan bahan utama potongan perut sapi atau babat. Bagian perut sapi tersebut biasanya dibersihkan dulu beberapa kali dalam larutan garam dan lemon, kemudian dimasak dalam waktu yang lama hingga tekstur daging menjadi lembut. Daging tersebut kemudian dikombinasikan dengan kentang dan peanut butter.

Guatitas biasanya disajikan dengan nasi, potongan alpukat, dan saus pedas. Terdapat pula variasi lain dari sajian ini di mana bagian perut sapi dapat diganti dengan ikan yang mempunyai rasa yang kuat seperti tuna.

2. Charqui

5 Hidangan Kuliner Khas Chili, Enak dan Menggugah Selera!en.wikipedia.org

Charqui yang juga bisa disebut sebagai jerky merupakan daging tanpa lemak yang dipotong dengan cara memanjang dan dikeringkan. Pengeringan tersebut bertujuan untuk mencegah daging mengalami proses pembusukan. Biasanya, daging tersebut juga ditambah dengan garam selama proses pengeringan untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Daging yang digunakan pun dapat berasal dari berbagai macam hewan seperti sapi dan kambing. Namun belakangan ini berbagai jenis hewan lain seperti salmon, tuna, kalkun, dan rusa juga digunakan.

Baca Juga: Resep Humitas Khas Chili, Lembut Banget!

3. Machas la Parmesana

5 Hidangan Kuliner Khas Chili, Enak dan Menggugah Selera!lacocinachilena.tk

Makanan yang mempunyai nama lain parmesan machas ini terbuat dari machas yaitu sejenis kerang air asin yang asli berasal dari Chili. Kerang-kerang tersebut kemudian ditambahkan dengan berbagai macam topping seperti garam, mentega, dan keju parmesan.

Hidangan tersebut lalu dipanggang hingga keju yang berada di atasnya meleleh dan sebaiknya segera disajikan sesaat setelah matang.

4. Caldillo de congrio

5 Hidangan Kuliner Khas Chili, Enak dan Menggugah Selera!vix.com

Makanan ini terbuat dari ikan belut yang berwarna kemerahan yang umum ditemui di lautan Chili. Belut tersebut kemudian dipotong dan direbus sehingga menghasilkan kaldu yang beraroma. Rebusan tersebut kemudian dicampur dengan bawang putih, bawang merah, wortel, tomat dan paprika. Dapat pula ditambahkan krim untuk membuat kuah sup menjadi lebih kental.

Sup ini biasanya juga ditambah dengan ketumbar, parsley, dan daun bawang dan disajikan dengan roti yang bertekstur keras.

5. Ensalada Chilena

5 Hidangan Kuliner Khas Chili, Enak dan Menggugah Selera!196flavors.com

Salad tradisional yang berasal dari Chili ini terdiri dari isian utama tomat, bawang, dan paprika yang dicampur dengan ketumbar dan minyak zaitun. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, terkadang ditambahkan pula lada ke salad tersebut.

Salad Chili sangat umum ditemukan sebagai teman untuk mengonsumsi hidangan lain seperti ayam panggang, ikan, dan empanada.

Salah satu versi dari salad Chili yang sangat populer lainnya adalah nortina. Salad tersebut sangat dikenal di daerah utara Chili dan mempunyai tambahan isian seperti keju yang terbuat dari susu kambing, zaitun hitam, dan rocoto pepper.

Itu dia beberapa hidangan khas dan lezat yang berasal dari negara Chili. Mana yang paling membuatmu penasaran untuk mencobanya?

Baca Juga: Kamu Penyuka Buah? 5 Minuman Segar dari Kolombia Ini Wajib Kamu Coba!

Zakia Balqis Photo Verified Writer Zakia Balqis

Human Enthusiast

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya