Resep Kue Lumpur Pepaya, Lezatnya Menggoda Lidah!

2. Kupas dan haluskan buah pepaya 

ilustrasi buah pepaya yang sudah dipotong (instagram.com/kasmito)

Langkah pertama siapkan buah pepaya, kemudian kupas dan buang bagian bijinya. Selanjutnya potong menjadi ukuran yang lebih kecil.

Berikutnya masukkan buah pepaya ke dalam wadah dan haluskan. Setelah itu, tuangkan santan dan susu bubuk.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Abon, Tekstur Lembutnya Bikin Susah Berpaling!

3. Olesi cetakan dengan margarin kemudian panaskan

ilustrasi cetakan kue lumpur (pixabay.com/Vudhikul Ocharoen)

Selanjutnya siapkan cetakan kue lumpur, lalu olesi dengan margarin atau minyak. Kemudian panaskan cetakan dalam suhu 200°c selama 10 menit.

Sembari menunggu cetakan dipanaskan, campurkan 2 butir telur dan gula pasir ke dalam wadah. Setelah itu, haluskan dengan mixer sampai tercampur rata.

4. Masukkan adonan kue lumpur ke dalam cetakan 

ilustrasi kue lumpur dalam cetakan (instagram.com/lenyborexs)

Langkah selanjutnya masukkan tepung terigu dengan cara diayak. Kemudian masukkan buah pepaya yang sudah halus, dan margarin yang telah dicairkan sebelumnya.

Setelah cukup panas, keluarkan cetakan dari dalam oven. Isi dengan adonan sampai 1/3 bagian dan beri topping kismis. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.

5. Panggang hingga matang kemudian sajikan 

ilustrasi memanggang kue dalam oven (pexels.com/djedzura)

Setelah itu, panggang adonan kue lumpur pepaya dalam oven selama 20–25 menit. Kemudian tunggu sampai bagian pinggir adonan kue terangkat. Aangkat dan keluarkan dari dalam oven.

Selanjutnya tunggu sampai kue dingin. Siapkan piring saji, lalu keluarkan kue dari cetakan. Nah, kue lumpur pepaya pun siap untuk dinikmati.

Sajian kue lumpur pepaya ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan waktu bersantai. Cocok deh, buat dinikmati ramai-ramai. Yuk, buruan coba!

Baca Juga: 10 Tips Membuat Kue Lumpur yang Lembut dan Wangi, Teksturnya Pas!