Resep Ayam Bakar Khas Thailand, Enaknya Bikin Nambah Selera
ayam bakar khas Thailand (instagram.com/nanayusuf27)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang sedang mencari inspirasi resep masakan, kali ini ada rekomendasi menu ayam bakar yang berasal dari Thailand. Ayam bakar ini sangat istimewa, karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Nah, buat kamu yang pengin mencobanya, berikut ini adalah resep cara membuatnya. Simak selengkapnya, ya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
bahan ayam bakar (pixabay.com/villagemoon)Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 4 potong paha ayam;
- 1 sdm air asam jawa;
- 2 sdm minyak goreng;
- 2 btg serai;
- 8 lbr daun jeruk;
- 150 ml santan kental;
- 2 sdm kecap ikan;
- Secukupnya daun ketumbar cincang untuk taburan.
Bahan bumbu halus:
- 3 buah cabai merah;
- 6 butir bawang merah;
- 3 siung bawang putih;
- 2 cm jahe;
- 2 cm kunyit;
- 2 cm lengkuas;
- 1 sdt merica hitam bubuk;
- 1 sdt terasi bakar;
- 2 sdm akar ketumbar cincang;
- 1–2 sdt gula palem;
- 1/4 sdt garam.
2. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu
ilustrasi daging ayam yang dimarinasi (pixabay.com/nerudol)Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian tusuk-tusuk paha ayam menggunakan garpu, lalu lumuri dengan air asam jawa. Remas-remas hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Ayam Adobo, Kuliner Ayam Kecap dari Filipina
Editor’s picks
3. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daging ayam
Ilustrasi menumis bumbu halus (Instagram.com/delicacies070)Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai dan daun jeruk, lalu aduk hingga harum. Setelah itu, tuangkan santan kental, dan masak hingga mendidih.
Berikutnya masukkan daging ayam, lalu masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap ikan, setelah itu masak kembali selama 10 menit dan airnya menyusut, lalu angkat dan tiriskan.
4. Panggang daging ayam hingga matang
ilustrasi membakar daging ayam (pixabay.com/PascalWicht)Selanjutnya, panaskan pemanggang di atas api sedang, kemudian taruh ayam di atasnya. Panggang sambil olesi daging ayam dengan bumbu hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang merata, lalu angkat.
5. Sajikan dengan taburan daun ketumbar cincang
ayam bakar khas Thailand (instagram.com/nanayusuf27)Setelah matang, selanjutnya pindahkan ayam bakar ke atas piring saji, dan taburi dengan daun ketumbar cincang. Terakhir, sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
Gak susah, kamu bisa praktikkan cara membuat ayam bakar khas Thailand. Rasanya dijamin bikin kamu ketagihan, deh. Tunggu apa lagi, yuk buruan coba!
Baca Juga: Resep Ayam Kemangi Khas Thailand, Masaknya Gak Butuh Waktu Lama
Gilang Khuatul Akhmal
"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
