Resep Ayam Kampung Panggang Selimut, Cocok Dimakan dengan Sambal
ilustrasi ayam panggang kampung selimut (instagram.com/asc_foodie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang lagi mencari inspirasi resep masakan, kali ini ada resep ayam kampung panggang selimut sambal yang rasanya nikmat. Cocok banget deh untuk dinikmati saat kumpul bersama keluarga.
Cara membuatnya juga sangat mudah, kok. Nah, berikut ini adalah resep ayam kampung panggang dengan sambal dan cara untuk membuatnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
ilustrasi bumbu masak (instagram.com/ega_np)Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung
Bahan bumbu ungkep:
- 2 inch laos
- 2 inch jahe
- 2 inch kunyit
- 1 inch kencur
- 2 btg serai
- Daun jeruk purut secukupnya
- Daun salam secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bahan sambal:
- Cabai secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 bungkus terasi kecil
2. Membuat bumbu ungkep
ilustrasi memotong bumbu masak (pixabay.com/SoFuego)Editor’s picks
Langkah pertama siapkan semua bahan. Kemudian iris semua bahan bumbu ungkep seperti laos, kunyit, kencur, dan jahe, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Lawar Ayam Kampung, Olahan Khas Bali yang Menggugah Selera
3. Ungkep ayam dengan irisan bumbu ungkep
ilustrasi mengungkep daging ayam (instagram.com/magdahlena_brian)Berikutnya, ungkep ayam bersama irisan bumbu ungkep selama 45 menit dengan api sedang. Setelah matang, kemudian matikan api.
4. Membuat bumbu sambal
ilustrasi menghaluskan bumbu sambal (instagram.com/semua_bisamasak)Selanjutnya, haluskan cabai, bawang putih, tomat, gula merah, garam, dan terasi. Haluskan dengan cara diblender. Lalu masak dengan diberi minyak sampai warna sambal berubah gelap.
5. Panggang hingga matang, kemudian hidangkan
ilustrasi memanggang daging ayam kampung (instagram.com/kostn_96)Langkah selanjutnya panaskan oven dengan suhu 180°C, kemudian iris badan ayam yg sudah direbus, lalu lumuri ayam dengan sambal.
Panggang selama kurang lebih 30 menit, lalu hidangkan dengan lalapan. Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba, ya.
Baca Juga: 5 Tips Masak Ayam Panggang Peking ala Devina Hermawan, Super Renyah!
Gilang Khuatul Akhmal
"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
