Resep Getuk Lopis Runting Khas Pati, Jajanan Tradisional yang Gurih
getuk lopis runting khas Pati (instagram.com/titipkuofficial)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner getuk lopis runting memang sangat populer dan menjadi makanan khas masyarakat Pati, Jawa Tengah. Jajanan tradisional ini berasal dari Desa Runting, Kecamatan Pati.
Bahan dasar dari makanan ini adalah ketela pohon atau singkong dengan taburan kelapa parut, dan gula merah. Selain itu, getuk runting juga banyak dijumpai sekitar jalan Pati-Tayu yang menuju Desa Runting.
Getuk lopis runting sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh selepas berkunjung ke Pati. Nah, jika kamu tidak mau jauh-jauh ke Pati, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.
Berikut ini adalah resep getuk lopis runting khas Pati dan cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
buah singkong (instagram.com/mde_ayu)Bahan-bahan:
- Air secukupnya
- 1/2 kg singkong
- 150 gr gula merah
- 1/2 sdt garam dapur
- 1/2 buah kelapa
- Pewarna makanan secukupnya
2. Kupas singkong, kemudian rebus
ilustrasi merebus singkong (instagram.com/imahbabaturan)Langkah pertama untuk membuat gethuk runting yaitu siapkan semua bahan. Kemudian kupas singkong, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
Selanjutnya, rebus singkong selama beberapa menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kue Singkong Karamel untuk Insprasi Camilan Baru
3. Haluskan atau tumbuk singkong rebus
ilustrasi menumbuk singkong rebus (facebook.com/Sus Wati)Berikutnya, siapkan alat untuk menumbuk, lalu alasi dengan plastik. Selanjutnya, masukkan singkong dan tumbuk hingga halus dan teksturnya empuk serta pulen.
4. Parut 1/2 butir kelapa
ilustrasi memarut kelapa (instagram.com/dionysiaestiningsih)Langkah berikutnya yaitu parut kelapa, kemudian campurkan dengan gula merah yang sudah leleh. Setelah itu, memasak dengan wajan menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
5. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah
getuk lopis runting khas Pati (instagram.com/Jo.alanjalan)Selanjutnya potong adonan yang sudah ditumbuk sesuai selera. Kemudian, siapkan piring saji yang sudah dialasi daun pisang, lalu tata potongan getuk dan siram dengan parutan kelapa yang dicampur gula merah. Nah, getuk lopis runting pun siap untuk dinikmati.
Getuk lopis runting ini sangat cocok bila dinikmati dengan secangkir kopi. Rasanya dijamin bikin gak mau berhenti makan, deh. Selamat mencoba, ya.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Singkong yang Enak dan Matang, Kamu Wajib Tahu!
Gilang Khuatul Akhmal
"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
