Resep Gulai Talang, Enaknya Bikin Rindu Kampung Halaman
ilustrasi gulai talang (instagram.com/intannisafitri)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gulai talang merupakan makanan khas dari Jambi yang memiliki cita rasa gurih serta nikmat. Kuliner ini sangat digemari dan dirindukan oleh masyarakat, apalagi yang sedang jauh dari kampung halaman yang mungkin sulit untuk mendapatkan gulai talang ditempat perantauan.
Kuliner ini bahan dasar daging bebek dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Nah, buat kamu yang sudah tidak sabar ingin mencoba rasanya, berikut ini adalah resep gulai talang dan cara membuatnya.
1. Bahan-bahan untuk membuat gulai talang
ilustrasi daging bebek (instagram.com/rahasiadapurchefken)Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging bebek
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 cabe rawit hijau
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Bumbu lainnya:
- 2 lbr daun jeruk
- 1 buah batang serai
Bumbu iris:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
2. Potong daging bebek dan haluskan bahan bumbu halus
Editor’s picks
ilustrasi mencuci daging bebek (instagram.com/babelanja.online)Cara membuat gulai talang adalah pertama siapkan semua bahan dan bumbu. Selanjutnya, cuci bersih daging bebek, lalu potong sesuai selera. Setelah itu, haluskan bahan bumbu halus seperti bawang merah dan bawang putih.
Baca Juga: Resep Gulai Kikil Khas Minang yang Kenyalnya Brutal!
3. Tumis bumbu halus dan bumbu iris
ilustrasi menumis bumbu halus (twitter.com/Devina Hermawan)Berikutnya masukkan minyak ke dalam wajan, lalu tumis bumbu iris hingga kecokelatan. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah halus, batang serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang.
4. Masak hingga daging empuk dan matang
ilustrasi memasak gulai talang (instagram.com/anakbungsuamsterdam)Masukkan potongan daging bebek, lalu aduk hingga bumbu meresap sempurna. Kemudian tuangkan air, lalu ungkep dengan api kecil hingga daging bebek empuk dan matang. Tambahkan air jika dirasa kurang daging kurang empuk.
5. Sajikan gulai talang
ilustrasi gulai talang (instagram.com/intannisafitri)Terakhir, siapkan mangkuk atau piring saji, lalu tuang gulai talang di atasnya. Sajikan bersama nasi hangat agar lebih nikmat. Nah, gulai talang khas Batanghari pun siap untuk disantap.
Itulah resep sederhana cara membuat gulai talang khas Batanghari yang bisa kamu coba. Dijamin bisa mengobati rasa rindu akan kampung halaman. Selamat mencoba, ya.
Baca Juga: 10 Sajian Gulai untuk Pendamping Ketupat, Pengganti Opor Ternikmat
Gilang Khuatul Akhmal
"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
