Comscore Tracker

Resep Kroket Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuat

Cocok dijadikan camilan saat santai

Kroket dengan isian kentang atau daging ayam mungkin sudah biasa dan sering kita jumpai. Namun, gak selalu kedua bahan tersebut, ada juga kroket dengan isian sayur. Tentu saja kroket ini jauh lebih sehat.

Gak cuma sehat, kroket sayur juga lezat banget. Kroket sayur bisa dijadikan alternatif buat yang tidak suka dengan daging ayam. Simak resep kroket sayur yang nikmat berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan 

Resep Kroket Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuatilustrasi bahan sayuran untuk membuat kroket (pixabay.com/congerdesign)

Bahan isi:

  • 200 gram mixed vegetables
  • 50 ml air kaldu
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 4 butir bawang merah cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • 1 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok makan margarin

Bahan kulit:

  • 500 gram kentang
  • 1 butir telur ukuran kecil
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • tepung panir secukupnya

2. Buat kulit kroket terlebih dahulu

Resep Kroket Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuatmengupas kentang (pixabay.com/Wounds_and_Cracks)

Siapkan semua bahan yang diperlukan, lalu kupas dan potong 500 gram kentang. Kemudian, goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya, haluskan kentang selagi panas. Masukkan semua bahan kulit, kecuali telur, lalu aduk hingga rata. Kalau kentang sudah dingin, masukkan telur dan aduk kembali hingga rata.

3. Tumis bahan isian

Resep Kroket Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuatilustrasi menumis bahan isian kroket (pixabay.com/reynaldodallin)

Untuk bahan isiannya, panaskan 2 sendok makan margarin hingga meleleh. Kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan wangi.

Setelah itu, rajang halus daun bawang dan daun seledri, lalu campurkan bersama semua bahan ke dalam tumisan.Jika rasanya kurang sesuai, tambahkan kembali garam atau gula pasir, lalu aduk sebentar dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Kroket Pisang Cokelat Keju, Ide Camilan Enak saat Santai

4. Goreng kroket hingga kuning kecokelatan

Resep Kroket Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuatmenggoreng kroket isi sayuran (pixabay.com/kazoka30)

Ambil secukupnya adonan kulit, lalu pipihkan menggunakan tangan atau roller. Kemudian, beri bahan isian dan bentuk bulat lonjong. Jika sudah, gulingkan adonan di atas tepung panir.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan kroket ke dalamnya. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan sampai dingin.

5. Sajikan kroket sayur dengan cabai rawit atau saus sambal

Resep Kroket Sayur, Camilan Sehat yang Mudah Dibuatkroket isi sayuran (instagram.com/luis_widarto)

Ambil piring saji dan letakkan kroket sayur di atasnya. Tambahkan hiasan daun selada dan potongan buah tomat untuk mempercantik tampilannya.

Supaya lebih nikmat, sajikan juga dengan cabai rawit atau saus sambal untuk dicocol. Nikmatnya kroket sayur ini bikin kamu gak bisa berpaling, deh.

Kroket sayur ini juga sangat cocok untuk dinikmati saat bersantai. Apalagi jika dinikmati saat bareng keluarga, pasti bikin momen kumpul tambah hangat. Tunggu apalagi, buruan coba buat di rumah, yuk!

Baca Juga: 5 Tips Bikin Brulee Bomb, Kroket Keju yang Isinya Meleleh Banget!

Gilang Khuatul Akhmal Photo Verified Writer Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya