Resep Kue Baeba Khas NTB, Kue Manis Bertekstur Lembut 

Cocok dinikmati dengan teh hangat saat bersantai #LokalIDN

Di daerah Nusa Tenggara Barat, ada sejenis kue bolu yang sangat digemari oleh masyarakat bernama kue baeba. Kue tradisional ini memiliki rasa manis dan nikmat, serta teksturnya yang lembut.

Jika berkunjung ke NTB, jangan lewatkan untuk mencicipinya kue ini, ya. Namun, buat kamu yang gak mau jauh-jauh ke NTB, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, lho.

Berikut adalah resep kue baeba khas NTB dan cara membuatnya.

1. Bahan-bahan yang digunakan

Resep Kue Baeba Khas NTB, Kue Manis Bertekstur Lembut ilustrasi tepung (instagram.com/talunkebonsawah_sangkuriang)

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 125 gr gula merah
  • 125 gr tepung beras
  • 75 ml santan
  • 1/4 sdt garam

Bahan saus:

  • 300 gr gula merah
  • 275 ml air
  • 1 lbr daun pandan
  • 2 cm kayu manis

2. Mencampurkan semua bahan

Resep Kue Baeba Khas NTB, Kue Manis Bertekstur Lembut ilustrasi mencampurkan bahan kue baeba (pixabay.com/Valeri Pavljuk)

Cara membuatnya yang pertama yaitu kocok telur dan gula merah yang telah disisir sampai mengembang. Kemudian tambahkan tepung beras sambil diayak, lalu aduk merata.

Berikutnya, masukkan 75 ml santan ke dalam adonan. Tambahkan 1/4 sdt garam, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

Baca Juga: 9 Keindahan Gili Meno di NTB, Ada Patung Manusia Dasar Laut

3. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus hingga matang

Resep Kue Baeba Khas NTB, Kue Manis Bertekstur Lembut ilustrasi menuangkan adonan ke dalam loyang (pexels.com/ninikas)

Selanjutnya siapkan loyang. Kemudian olesi dengan minyak goreng dan daun pisang. Setelah itu tuang adonan ke loyang, lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.

Setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan hingga dingin. Setelah dingin, potong kue menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.

4. Membuat saus manisnya

Resep Kue Baeba Khas NTB, Kue Manis Bertekstur Lembut ilustrasi membuat saus manis kue baeba (instagram.com/nglaisui)

Untuk membuat sausnya, pertama siapkan panci untuk merebus. Kemudian, masukkan bahan saus, lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih. Selanjutnya saring agar lebih bersih, kemudian rebus kembali hingga mengental.

5. Sajikan dengan siraman saus manis

Resep Kue Baeba Khas NTB, Kue Manis Bertekstur Lembut kue baeba khas NTB (facebook.com/Resep Makanan Indonesia)

Siapkan piring saji. Kemudian letakkan potongan kue di atasnya. Siram dengan saus, lalu sajikan.

Nah, itulah resep cara membuat kue baeba khas NTB yang sederhana dan mudah dibuat. Bagaimana, tertarik untuk mencoba membuatnya?

Baca Juga: 9 Potret Menawan Pantai Tanjung Aan di NTB, Pasir Putihnya Cantik!

Gilang Khuatul Akhmal Photo Verified Writer Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Dwi Rohmatusyarifah

Berita Terkini Lainnya