Comscore Tracker

Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Basah yang Manis Legit

Cocok disajikan untuk jamuan ketika ada tamu #LokalIDN

Jika berkunjung ke Jambi, jangan lewatkan untuk mencoba kue yang satu ini, ya. Namanya adalah kue putri kandis yang merupakan kue basah tradisional khas Jambi.

Kue ini memiliki kombinasi warna yang cukup menarik yaitu warna hijau, cokelat, dan kuning dengan bentuk berlapis-lapis.

Kue putri kandis terbuat dari bahan dasar telur dan gula. Biasanya, kue putri kandis disajikan saat perayaan adat Jambi, salah satunya acara antar belanjo. 

Nah, buat kamu yang penasaran ingin mencoba rasanya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue putri kandis khas Jambi dan cara membuatnya.

1. Bahan-bahan untuk membuat kue putri kandis

Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Basah yang Manis Legitilustrasi bahan kue (instagram.com/vinnapristianti_veelicious)

Bahan 1:

  • 15 butir kuning telur
  • 150 gr gula
  • 1 sdt vanila
  • 50 ml ltr susu kental manis
  • 50 gr margarin, kocok hingga lembut
  • 1 sdm tepung terigu
  • 175 ml ltr santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm cokelat bubuk

Bahan 2:

  • 5 butir putih telur
  • 100 gr gula
  • 50 ml ltr air daun suji
  • 100 ml ltr susu kental manis
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr margarin, kocok hingga lembut
  • 75 ml ltr santan

2. Campurkan semua bahan pertama

Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Basah yang Manis Legitilustrasi mencampurkan bahan kue (instagram.com/lajoiepatisserie.id)

Langkah yang pertama yaitu, siapkan semua bahan, kemudian kocok kuning telur dan gula hingga lembut. Setelah itu, tambahkan susu kental manis sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan tepung terigu, vanila, santan, dan margarin secara bergantian sambil diaduk rata. Kemudian, bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambah coklat bubuk, dan sisanya dibiarkan putih.

Baca Juga: 5 Jajanan Tradisional Jambi, Cocok Untuk Camilan di Rumah

3. Campurkan semua bahan kedua

Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Basah yang Manis Legitilustrasi mencampurkan bahan kue (instagram.com/resepnenekkoe)

Berikutnya, kocok putih telur sampai setengah mengembang, lalu tambahkan gula, dan kocok kembali hingga mengembang. Setelah itu, masukkan air daun suji, susu kental manis, tepung terigu, margarin, dan santan, kemudian kocok sampai tercampur rata.

4. Cetak adonan secara bergantian

Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Basah yang Manis Legitilustrasi mencampurkan adonan kue untuk dipanggang (instagram.com/pohon_bycikgugarang)

Untuk selanjutnya, siapkan loyang bentuk persegi ukuran 18 cm, kemudian olesi dengan margarin, dan alas kertas roti. Setelah itu, pilih adonan untuk menjadi dasar kue dan panggang pada suhu 150 derajat celcius selama beberapa menit. Kemudian tuangkan adonan lainnya selapis demi selapis secara bergantian, masing-masing 200 gr.

5. Panggang dan siap untuk disajikan

Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Basah yang Manis Legitkue putri kandis khas Jambi (instagram.com/miyaka.id)

Selanjutnya, setelah adonan habis kemudian panggang dengan suhu 160 derajat celcius dengan api kecil selama 30 menit. Setelah matang, lalu angkat dan tunggu hingga dingin, kemudian potong sesuai selera. Kue putri kandis siap disajikan.

Itulah resep kue putri kandis dan cara membuatnya yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba ya!

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kafe Hits nan Hemat di Jambi, Enak buat Nongkrong!

Gilang Khuatul Akhmal Photo Verified Writer Gilang Khuatul Akhmal

IG: @gilang_ka24

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya