Comscore Tracker

Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah Dibuat

Rasa dan teksturnya berbeda dengan nasi kuning biasa

Bagi masyarakat Indonesia, nama nasi kuning memang sudah tidak asing lagi didengar. Biasanya nasi ini disajikan saat ada acara ulang tahun atau acara adat tertentu di daerah. Ciri khas dari nasi kuning adalah nasinya yang berwarna kuning dan memiliki lauk pendamping yang cukup banyak.

Namun, berbeda dengan nasi kuning dari daerah Borneo. Di sana, nasi kuning menjadi makanan khas dan menjadi makanan favorit untuk sarapan. Perbedaan nasi kuning ini dengan nasi kuning biasanya, yaitu menggunakan bumbu masak merah untuk lauknya dan menggunakan kayu manis sebagai bumbu nasinya.

Buatnya juga cukup mudah kok. Daripada penasaran, yuk langsung saja simak resep nasi kuning khas Borneo berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah DibuatIlustrasi nasi (pixabay.com/Monsterkoi)

Bahan-bahan:

  • 2 gelas beras
  • 1 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk 
  • 1 lbr daun pandan
  • 1 btg serai
  • 2 ruas kunyit
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Santan secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Masakan ikan bumbu merah
  • Kering tempe
  • Mie goreng 
  • Sambel pedes goreng
  • Kerupuk
  • Bawang goreng

2. Masak beras dengan bumbu rempah

Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah DibuatIlustrasi bumbu (pixabay.com/AhaaRuchi)

Pertama, cuci bersih beras. Siapkan rice cooker, masukkan beras, tambahkan air, santan, garam, daun jeruk, daun salam, pandan, serai, dan kunyit; lalu aduk rata. Kemudian masak nasi seperti memasak nasi biasanya.

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Kuning yang Paling Enak, Gurihnya Berlipat

3. Aduk nasi saat mendidih

Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah DibuatIlustrasi nasi kuning (pixabay.com/congerdesign)

Pada saat mendidih, buka penutup rice cooker, kemudian aduk nasi hingga merata. Kemudian tutup kembali dan biarkan kurang lebih 10 menit.

4. Dinginkan nasi yang sudah matang

Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah DibuatIlustrasi nasi kuning (pixabay.com/da_hammer)

Setelah nasi matang, angkat dan letakan nasi di atas wadah datar, lalu ratakan agar cepat dingin. Kipasi dengan kipas hingga dingin. Namun jika suka dengan nasi yang masih panas, bisa langsung disajikan.

5. Sajikan nasi kuning dengan lauk pelengkap

Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah DibuatPotret nasi kuning khas Borneo (Instagram.com/waroenkborneo)

Pertama, tata nasi, beri mie goreng, kering tempe, siram kuah ikan bumbu masak merah, taburi bawang goreng, beri kerupuk, dan sambal. Nasi kuning Borneo pun siap untuk dinikmati.

Nah, begitulah cara membuat nasi kuning khas Borneo yang mudah dibuat dan rasanya pasti lezat. Yuk coba buat!

Baca Juga: 5 Hidangan Nasi dari Malaysia, Gak Cuma Nasi Lemak Kok!

Gilang Khuatul Akhmal Photo Verified Writer Gilang Khuatul Akhmal

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya