Resep Soto Ayam Toronan Khas Pamekasan, Cita Rasanya Maknyus
soto toronan khas Pamekasan (instagram.com/hasil_dapurku)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika kamu sedang berada di Pamekasan, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini, ya. Namanya adalah soto toronan. Kuliner ini sangat nikmat karena menggunakan banyak kombinasi rempah untuk bumbunya.
Jika kamu tertarik dengan rasa soto toronan dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep soto ayam toronan khas Pamekasan dan cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan-bahan untuk membuat soto toronan (instagram.com/dapoermbokdhemek)Bahan-bahan:
- 1/2 ekor daging ayam
- Daun bawang pre secukupnya
- 5 lbr daun jeruk
- 2 btg sereh
- Mentega secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Bawang putih goreng
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/4 sdm merica
- 1/4 buah pala
- 1/2 ruas jahe
Bahan isian:
- Lontong
- Mi soun
- Kecambah goreng
- Telur rebus
- Keripik kentang
- Seledri
2. Rebus daging ayam hingga empuk
ilustrasi merebus daging ayam (instagram.com/anakbungsuamsterdam)Editor’s picks
Pertama siapkan semua bahan, kemudian didihkan air. Selanjutnya rebus daging ayam hingga empuk dan matang, lalu beri jahe yang telah digeprek agar tidak amis.
Baca Juga: 8 Kuliner Kota Pamekasan Pulau Madura yang Wajib Coba
3. Tumis bumbu halus
ilustrasi menumis bumbu halus (twitter.com/Devina Hermawan)Berikutnya, tumis daun bawang pre dengan mentega sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Kemudian masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Lalu tumis kembali sampai wangi.
4. Campurkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam
ilustrasi mencampurkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging ayam (instagram.com/anakbungsuamsterdam)Selanjutnya, tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa; lalu beri taburan bawang putih goreng agar aromanya lebih terasa.
5. Sajikan soto ayam toronan bersama bahan pelengkap
soto toronan khas Pamekasan (instagram.com/hasil_dapurku)Berikutnya cicipi rasanya. Jika sudah pas, kemudian angkat ayam, lalu suwir-suwir. Siapkan mangkuk. Lalu tata lontong, mi soun, keripik kentang, suwiran ayam, irisan telur rebus, kecambah goreng, seledri, dan terakhir siram dengan kuah soto.
Agar rasanya lebih segar beri perasan jeruk nipis, lalu beri sambal, kecap, dan krupuk udang. Hidangkan selagi masih hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba resep soto toronan di atas, ya.
Baca Juga: Resep Soto Kriyik Khas Purbalingga, Garing Kriuk Ayamnya Lezat
Gilang Khuatul Akhmal
"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
