Resep Terung Santan Manado, Masakan Berkuah yang Menggoda Lidah

Gurih kuahnya juara!

Masih bingung menentukan masakan apa yang cocok untuk lauk makan? Yuk, cobain resep terung santan manado. Rasanya terbukti gurih dan nikmat banget, lho.

Bahan yang digunakan cukup sederhana yaitu terung, santan, dan beberapa macam bumbu rempah. Apalagi cara membuatnya juga sangat mudah, dan kamu pun bisa mempraktekkannya sendiri di rumah. Penasaran dengan makanan khas Manado ini? Yuk, simak resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan 

Resep Terung Santan Manado, Masakan Berkuah yang Menggoda Lidahilustrasi bahan-bahan (youtube.com/mbok midut)
  1. 3 buah terung ungu
  2. 1 butir telur, kocok
  3. 300 ml santan
  4. 4 buah cabe merah
  5. 5 butir bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 2 butir kemiri
  8. 1 ruas kunyit bakar
  9. Secukupnya gula pasir 
  10. Secukupnya garam

Cara Membuat 

Resep Terung Santan Manado, Masakan Berkuah yang Menggoda Lidahmemotong terung (youtube.com/mbok midut)
  1. Langkah pertama, cuci bersih terung, kemudian belah terong memanjang dan potong lagi menjadi dua.
  2. Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng terung hingga berubah warna. Tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Tuangkan santan, lalu aduk hingga mendidih.
  4. Masukkan telur kocok, lada, secukupnya gula pasir dan garam.
  5. Cicipi rasanya, lalu masukkan terung, dan tunggu hingga bumbu meresap.
  6. Terakhir, matikan api dan sajikan.

Baca Juga: Resep Cumi Rica-Rica khas Manado, Rasa Wangi dan Pedas Bikin Nagih

Tips Memasak 

Resep Terung Santan Manado, Masakan Berkuah yang Menggoda Lidahilustrasi memblender bahan bumbu halus (youtube.com/Balicooks)

Dalam memasak santan ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama gunakan santan dari kelapa yang sudah tua karena rasanya akan lebih gurih. Saat memasak, gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Kemudian untuk menghaluskan bahan bumbu, kamu juga bisa menggunakan blender agar lebih cepat dan praktis. Sebelum api dimatikan, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu untuk memastikan rasa masakan sudah pas.

Saran Penyajian 

Resep Terung Santan Manado, Masakan Berkuah yang Menggoda Lidahterung santan manado (instagram.com/war_tini37)

Makanan berkuah seperti santan, paling pas disajikan dengan sambal terasi atau sambal tomat pedas. Jadi, segera siapkan piring saji, lalu letakkan nasi putih dan padukan dengan terung santan manado ini.

Untuk bahan pelangkap lainnya, kamu bisa menambahkan tempe goreng, bakwan, atau krupuk agar lebih nikmat. Apalagi disantap saat perut kosong, dijamin nambah terus, nih!

Nilai Gizi yang Terkandung 

Resep Terung Santan Manado, Masakan Berkuah yang Menggoda Lidahterong ungu (pixabay.com/MYCCF)

Tak perlu khawatir jika mengkonsumsi masakan terung santan manado ini. Dalam terung sendiri mengandung beberapa manfaat yang cukup baik untuk kesehatan tubuh kita, lho. Salah satunya yaitu melancarkan sistem pencernaan.

Selain itu, terung juga bisa untuk menurunkan berat badan, jadi cocok buat yang lagi diet, nih. Terung juga bisa untuk mencegah penyakit kanker, jantung, diabetes, serta dapat memelihara kesehatan tulang.

Menikmati masakan terung santan manado, menang paling pas jika bareng keluarga atau teman-teman. Apalagi jika kamu yang memasak sendiri, auto banjir pujian, deh. Yuk, buruan cobain sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Pampis Tongkol Khas Manado yang Sedap dan Lezat, Begini Caranya

Gilang Khuatul Akhmal Photo Verified Writer Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Hella Pristiwa

Berita Terkini Lainnya