5 Resep Sup Ini Bisa Menjaga Imunitas Tubuh, Wajib Dikonsumsi!

2. Sup kepala salmon

yummy.com

Bahan: 

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bunga pekak
• 3cm kayumanis 
• 2 butir kapulaga
• 2cm jahe, digeprek
• 3 batang daun seledri 
• 2 batang daun bawang 
• 100ml air
• 500gr kepala ikan, dibelah dua 
• 100gr kentang bulat, belah dua 
• 100gr wortel, kupas, potong
• 1 buah jeruk nipis 
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 sdt garam 
• 1 sdt lada hitam 

Cara memasak: 

1. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, bunga pekak, kapulaga, kayumanis dan jahe
2. Setelah mendidih masukan kentang dan wortel. Masak hingga kentang dan wortel setengah empuk
3. Masukan kepala ikan, garam, lada hitam dan cabai rawit. Masak hingga mendidih
4. Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk sebentar, lalu taburi bawang goreng dan angkat. 
5. Sup kepala salmon sudah jadi dan sajikan selagi hangat. 

Baca Juga: Resep Bikin Galbitang Pedas, Sup Iga Sapi Khas Korea yang Enak Banget

3. Sup tahu

Yummy.com

Bahan:

• 2 buah tahu putih 
• 1 lembar kembang tahu 
• 1 buah wortel, kupas, potong 
• 1 buah kentang, kupas, potong 
• 100 gram kembang kol 
• 1 batang daun pre, iris serong 
• 4 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 sdm minyak sayur 
• 1 sdm garam 
• 1 sdt merica 
• 1 sdt gula pasir 
• 2 batang seledri 

Cara memasak: 

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan seledri, lalu aduk hingga layu. 
2. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk rata kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih 
3. Masukkan tahu putih, merica, garam dan gula pasir. Aduk merata masukkan bunga kol. 
4. Masukkan daun pre dan kembang tahu. Aduk kemudian matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng selagi hangat. 

4. Sup sayur Korea 

Yummy.com

Bahan: 

• 3 siung bawang putih, geprek 
• 2 batang bawang pre, bagian batang iris serong, bagian daun iris tipis. 
• 750ml air 
• 2 sdm pasta gochujang 
• 1 sdm garam 
• 1 sdm gula pasir 
• 100 gram kol, iris tipis
• 50 gram tauge 
• 100 gram sawi putih, iris 
• 100 gram jamur champignon, potong 4 
• 100 gram jagung manis, pipil 
• 75 gram wortel, parut 
• 2 buah tahu putih jepang, potong dadu besar 
• 50 gram jamur merang, iris tipis 
• 50 gram jamur shimeji 
• 25 gram jamur enoki 
• 2 butir telur 
• 1 sdm cabai bubuk 
• 100 gram kimchi, iris 
• 1 sdm bawang putih goreng 

Cara memasak: 

1. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan daun pre, lalu masukkan air masak kemudian masak hingga air panas. 
2. Masukkan pasta gochujang, aduk rata kemudian masukkan garam dan gula
3. Setelah mendidih masukkan kol, tauge, sawi putih, jamur champignon, jagung dan wortel 
4. Beri tahu dan jamur putih, serta irisan bawang pre lalu masukkan jamur merang, jamur shimeji dan jamur enoki. Terakhir masukkan telur, bubuk cabai lalu aduk hingga telur matang 
5. Masukkan kimchi dan bawang putih goreng. Dan sup sayur korea siap disajikan. 

5. Sup krim jamur

yummy.com

Bahan: 

• 4 sdm mentega tawar 
• 2 sdm minyak zaitun 
• 2 buah bawang bombai, potong dadu 
• 4 siung bawang putih, cincang kasar 
• 750 gram jamur portobello, iris tipis 
• 1 sdt thyme kering 
• 6 sdt tepung terigu 
• 500 ml kaldu ayam/ daging 
• Garam 
• Lada hitam 
• Penyedap jamur 
• 240 ml krim masak 
• Parsley cincang secukupnya 

Cara memasak: 

1. Panaskan mentega tawar dan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bawang bombai, masak hingga layu dan harum. Lalu tambahkan bawang putih, masak hingga harum 
2. Masukkan jamur dan thyme kering ke dalamnya, masak hingga jamur layu dan harum 
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kaldu ayam/daging, garam, lada hitam dan penyedap jamur. Masak hingga mendidih dan mengental, sambil sesekali diaduk 
4. Kecilkan api, tuangkan krim masak sambil diaduk terus. Masak hingga simmer, tidak sampai mendidih. Koreksi rasa, matikan api

Sajikan sup krim jamur dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. 

Itulah, 5 resep sup untuk menjaga imunitas tubuh. Dan resep ini bisa kamu coba ketika sedang melakukan self isolation #MasakDirumahAja. Dengan menggunakan Yummy apps bikin kamu #JagoMasak dan yang pastinya resep dari Yummy apps ini membuat #MasaItuGampang. 

Baca Juga: Resep Tumis Bihun Bakso Ayam ala Yummy yang Menghangatkan Keluarga