Buat Stok Lebaran, 6 Resep Kue Kering ala Yummy Ini Bisa Dicoba

2. Cookies gandum 

yummy.co.id

Estimasi biaya : Rp 50.000

Estimasi waktu memasak : 60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 200 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 70 gr tepung terigu 
• 3 bungkus biskuit gandum
• 3 butir kuning telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt jahe bubuk
• 2 sdt kayu manis bubuk
• Icing sugar secukupnya

Cara membuatnya :

1. Siapkan biskuit gandum, lalu haluskan dan sisihkan.
2. Campurkan mentega dan gula halus dalam satu wadah. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung lalu masukkan biskuit gandum yang telah dihaluskan. Tambahkan kayu manis, kuning telur ke dalam campuran mentega. Aduk rata hingga kalis dan tercampur rata. 
4. Giling adonan tipis dengan ukuran 1/2 cm lalu cetak dengan cetakan sesuai selera. Oven dengan suhu 180 C selama 30 menit, setelah matang angkat dan dinginkan. 
5. Setelah dingin, angkat lalu hias dengan icing sugar sesuai selera. Diamkan atau oven dengan suhu 180 C selama 5 menit agar icing sugar menjadi padat.

3. Classic cookies 

yummy.co.id

Estimasi biaya : Rp 55.000

Estimasi waktu memasak : 60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 150 gr tepung terigu
• 100 gr mentega
• 75 gr gula halus
• 1 sdt baking powder
• Sprinkle secukupnya
• Kenari secukupnya

Cara membuatnya :

1. Siapkan wadah lalu masukkan mentega dan gula halus. Aduk hingga tercampur dengan rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Lalu aduk kembali hingga merata. 
3. Tambahkan kenari dan sprinkle dan aduk hingga tercampur merata. 
4. Ambil satu sendok adonan, letakkan di atas loyang dan ratakan.
5. Oven dengan suhu 180 C selama 30 menit. Setelah dingin dan mengeras, sajikan adonan. 

Baca Juga: 7 Kesalahan Sepele tapi Fatal Saat Membuat Kue Kering 

4. Cookies cokelat kacang

yummy.co.id

Estimasi biaya : Rp 40.000

Estimasi waktu memasak : 40 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 250 gr mentega
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr peanut butter
• 75 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• Chocolate chips secukupnya
• Vanila secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan mentega, peanut butter, gula, dan kuning telur dalam satu wadah. Setelah itu aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata. 
2. Tambahkan vanilla dan tepung terigu lalu aduk lagi dengan spatula hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan chocolate chips ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga tercampur rata. 
4. Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti, lalu ambil satu sendok makan adonan cookies dan letakkan di atas loyang. 
5. Oven dengan suhu 190 C selama 30 menit setelah itu angkat dan potong dengan ring cutter lalu biarkan dingin hingga mengeras. 

5. Kue kering almond

yummy.co.id

Estimasi biaya : Rp 55.000

Estimasi waktu memasak : 60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 300 gr tepung terigu
• 170 gr mentega
• 180 gr gula halus
• 250 gr tepung almond
• 1/2 sdt baking powder
• Cokelat cair secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan tepung terigu, tepung almond, dan baking powder. Aduk rata. 
2. Kocok gula halus dan mentega hingga tercampur rata dan pucat. 
3. Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan mentega. Aduk rata hingga tercampur rata.
4. Ambil adonan, lalu bulatkan dan pipihkan. Letakkan di atas tray lalu oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 C.
5. Setelah matang, hiasi kue kering denga coklat cair, sajikan dan simpan dalam toples. 

6. Kue kering keju 

yummy.co.id

Estimasi biaya : Rp 65.000

Estimasi waktu memasak : 60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 150 gr mentega
• 50 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr keju parut
• 1 sdt baking powder
• Kuning telur secukupnya untuk olesan

Cara membuatnya :

1. Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. 
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan keju ke dalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata. 
3. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya 0,5 cm. Oleskan dengan kuning telur hingga rata lalu tambahkan keju parut di atasnya.
4. Cetak adonan dengan cetakan sesuai dengan selera.
5. Oven dengan suhu 200 C selama 30 menit, setelah matang angkat dan sajikan.  

Nah, itu tadi beberapa ide kue kering ala Yummy yang praktis dan gampang dipraktikkan. Kamu bisa mengganti rasa kuenya juga lho biar sesuai dengan seleramu dan keluarga. 

Yang mau menantang dirinya jadi #JagoMasak selagi mengisi waktu luang #DiRumahAja, wajib nih coba salah satu resep kue kering di atas tadi. Bisa sekalian bikin stok kue juga lho buat lebaran nanti!

Baca Juga: 5 Ragam Teknik Memasak Kering dan Goreng yang Wajib Kamu Ketahui