5 Resep Camilan Berbahan Kacang Hijau, Lezat dan Bikin Nagih! 

2. Bolu kacang hijau

instagram.com/cmceo.cake4

Bahan:

• 100 gram kacang hijau
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu segitiga biru
• 200 gram gula pasir
• 200 gram margarin
• 27 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt sp
• Pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, rendam kacang hijau selama 7 jam, lalu rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu blender atau tumbuk kasar dengan menggunakan ulekan, sisihkan.
2. Kemudian kocok telur, gula pasir, margarin, vanili bubuk, dan sp hingga kental berjejak. Kecilkan speed hingga terendah.
3. Lalu, masukkan kacang hijau sedikit demi sedikit. Mix dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu yang telah diayak sedikit demi sedikit, mix sebentar saja agar tercampur rata.
5. Lalu matikan mixer, masukkan sedikit pasta pandan dan aduk hingga merata.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega tipis-tipis dan taburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan ke dalamnya, panggang di oven hingga matang.

Baca Juga: Resep Kolak Kacang Hijau, Menu Takjil Berkuah Manis yang Lezat

3. Bubur kacang hijau

instagram.com/lestarisahidin

Bahan:

• 250 gram kacang hijau
• 2 liter air untuk merebus
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan kental, didihkan sambil diaduk perlahan supaya tidak pecah

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih kacang hijau terlebih dahulu, lalu rendam semalaman. Keesokannya buang air rendaman, cuci bersih sekali lagi, tiriskan.
2. Kemudian rebus kacang hijau sampai empuk dengan diberi daun pandan. Masak sampai air berkurang banyak dan sebagian kacang hijau merekah.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai gula larut. Tes rasa dan angkat.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan diberi santan di atasnya.

4. Bakpia

instagram.com/tiaswidodo

Bahan kulit:

• 200 gram terigu
• 40 gram gula
• 40 gram margarin
• 1 sdt ragi
• 1/2 sdt garam
• 96 ml air hangat

Bahan isi:

• 175 gram kacang hijau kupas, tanpa kulit
• 100 gram gula pasir
• 75 ml santan kental
• 3/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Buat kulit bakpia: campurkan semua bahan kering. Tambahkan air perlahan-lahan, aduk sampai adonan kalis.
2. Diamkan selama 45 menit, tutup dengan kain bersih. Sisihkan.
3. Buat isian: kukus kacang hijau, kemudian blender bersama santan.
4. Panaskan wajan, masukkan kacang hijau halus, tambahkan gula dan garam. Masak sampai adonan matang dan kalis, sampai adonan bisa dibentuk.
5. Ambil 1 sdm isian dan 1 sdt bahan kulit. Bentuk bulat-bulat bahan kulit, kemudian pipihkan, isi dengan kacang hijau. Bentuk seperti bakpia.
6. Panaskan wajan teflon, panggang dengan api sangat kecil. Setelah kurang lebih 4 menit, balik. Masak sampai matang. Bakpia teflon siap disajikan.

5. Puding kacang hijau

instagram.com/siuling.liau

Bahan lapisan A:

• 100 gram kacang hijau, rebus
• 60 gram gula pasir
• 1 bungkus nutrijell plain
• 500 ml air

Bahan B lapisan santan:

• 50 gram gula pasir sesuai selera
• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 100 ml santan kental
• 350 ml air

Bahan C lapisan gula jawa:

• 50 gram gula jawa, sisir
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan lapisan A aduk rata, rebus sampai mendidih. Matikan apinya tuang adonan ke loyang. Tunggu sampai lapisan A mengeras baru buat lapisan B.
2. Campur semua bahan lapisan B, lalu rebus sampai mendidih, tuang ke adonan kacang hijau yang sudah keras.
3. Setelah lapisan B mengeras, buat lapisan C. Campur semua bahan lapisan C, rebus sampai mendidih dan gula jawa larut. Lalu tuang ke lapisan B yang sudah mengeras.
4. Simpan puding di kulkas. Sajikan dingin.

Itulah 5 resep camilan berbahan kacang hijau yang lezat dan bikin nagih. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Kudapan Isi Kacang Hijau yang Cocok Temani Waktu Santaimu