5 Resep Camilan dari Tempe yang Rasanya Gurih dan Mudah Dibuat  

2. Sate tempe

instagram.com/nikanasution

Bahan:

• 1 lonjor tempe, potong dadu
• Bahan bumbu bakar
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 1 ons gula merah, sisir
• 1 bungkus kaldu ayam
• Garam secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• Kecap
• 2 sdm tepung maizena, campur sedikit air
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Goreng tempe sampai kecokelatan angkat dan tiriskan. Lalu tusuk. Satu tusukan terdiri dari tempe, cabai, timun atau paprika.
2. Haluskan semua bumbu bakar kecuali kecap dan maizena. Lalu panaskan di wajan beri 100 ml hingga mendidih tambahkan kecap. Koreksi rasa. Kalau sudah, masukkan meizena tunggu hingga kental bumbu siap dipakai olesan.
3. Panggang di oven suhu 200 derajat celcius pakai rak atas sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
4. Setelah diolah dalam oven, bisa dibakar di atas bara. Oles-oles pakai bumbu sisa bakaran dan kecap manis. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 10 Tips Membuat Tempe Goreng Krispi, Lebih Renyah Tahan Lama

3. Tempe mendoan rawit

instagram.com/infobandungkuliner

Bahan:

• 1 papan tempe, potong tipis-tipis
• 4 cabai rawit, potong kecil-kecil
• Daun bawang, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 cm kunyit
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Pertama, satukan semua bahan, tambahkan air secukupnya sambil di aduk-aduk.
2. Kemudian, lumuri tempe dengan adonan. Lalu goreng hingga matang, sesuai selera.
3. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap pedas.

4. Nugget tempe

instagram.com/niladriana

Bahan:

• 500 gram tempe
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 buah wortel, parut dengan parutan keju
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1,5 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Bahan pelapis:

• 50 gram tepung terigu serbaguna
• Air secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, potong-potong tempe, kukus atau rebus hingga hampir lunak. Haluskan dengan menggunakan blender, chopper, atau ulekan.
2. Kemudian campur semua bahan jadi satu, kecuali bahan pelapis. Aduk sampai rata dengan spatula.
3. Lalu, masukkan ke dalam loyang yang telah dioles tipis dengan minyak sayur. Kukus selama 35 menit. Tunggu dingin, potong sesuai selera.
4. Selanjutnya, campur bahan pelapis, tepung dan air aduk rata. Dengan kekentalan sedang, celupkan tempe. Lalu balur ke tepung panir, lakukan hingga selesai.
5. Simpan di dalam kulkas selama setengah jam supaya tepung panir menyatu. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan siap disajikan.

5. Sate lilit tempe

instagram.com/vivinayy

Bahan:

• 350 gram tempe kualitas bagus
• 60 gram kelapa parut
• 2 sdm tapioka
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengah, iris halus
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai geprek
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• Garam seculupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm margarin
• 8 batang serai

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai keriting
• 2 cm kencur, kupas
• 5 cm kunyit, kupas
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Kukus tempe selama 15 menit, haluskan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai sampai harum dan tanak. Angkat dan dinginkan.
2. Campur bumbu kecuali serai dengan tempe, kelapa parut, daun jeruk, tapioka, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk ayam. Aduk dan uleni sampai rata. Tes rasa.
3. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan, taruh sebatang serai di tengahnya, bulatkan dan kepal-kepal sampai agak padat. Lakukan sampai habis. Kukus sate tempe selama 20 menit. Angkat.
4. Panaskan teflon, beri 1 sdm margarin. Bakar sate tempe sambil dibolak-balik sampai agak kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Itulah 5 resep camilan dari tempe yang rasanya gurih dan mudah dibuat. Selamat mencoba.

Baca Juga: 6 Jenis Tempe Selain Tempe Kedelai, Sudah Mencoba yang Mana Saja Nih?