Comscore Tracker

5 Resep Cilok yang Rasanya Enak, Kenyal, dan Bikin Nagih

Dijamin bikin gak mau berhenti makan! #LokalIDN

Cilok merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat. Sebutan cilok sendiri dari singkatan, yaitu aci dicolok. Makanan ini memang berbahan dasar aci matang yang direbus kemudian ditusuk dengan bambu dan dilengkapi dengan saus sebagai ciri khasnya, bisa saus kacang atau saus sambal.

Camilan yang satu ini sekarang sudah sangat berkembang. Tidak hanya variasi bahan dan saus cocolannya saja, tapi juga rambahannya tidak sebatas di daerah Jawa Barat, karena hampir tiap sudut kota besar punya resep ciloknya tersendiri yang artinya cilok sudah dapat dinikmati oleh lidah dari berbagai wilayah di Indonesia.

Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk simak resep cilok yang rasanya enak berikut ini!

1. Cilok goang

5 Resep Cilok yang Rasanya Enak, Kenyal, dan Bikin Nagihlisna_lisnawati71

Bahan:

  • 6 sdm tapioka
  • 3 sdm terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Lada ecukupnya
  • Cabai rawit merah
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama panaskan air terlebih dahulu.
  2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  3. Uleni hingga kalis dengan air hangat-hangat kuku.
  4. Bentuk bulat dan masukkan ke dalam air mendidih hingga mengapung. Kemudian angkat.
  5. Panaskan minyak untuk menumis rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  6. Jika sudah wangi, masukkan air dan daun bawang. Diamkan sampai mendidih.
  7. Setelah mendidih siram ke cilok yg sudah matang tadi dan cilok siap untuk disajikan.

2. Cilok bumbu rujak

5 Resep Cilok yang Rasanya Enak, Kenyal, dan Bikin Nagihinstagram.com/yukjajan.pky

Bahan:

  • 1/4 kg tepung tapioka
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Air hangat secukupnya

Bumbu rujak:

  • 1/4 kg gula merah
  • 1 ons kacang, sangrai
  • 5 buah cabai rawit
  • 150 ml air

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan dan air hangat. Kemudian uleni sampai kalis.
  2. Cetak bulat-bulat, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan kukus kembali agar senantiasa hangat.
  3. Haluskan gula, kacang, dan cabai rawit untuk bumbu rujak. Lalu panaskan dengan air cilok dan bumbu rujak. Sajikan.

Baca Juga: 7 Fakta Unik tentang Cilok, Ternyata Banyak Manfaatnya Lho!

3. Cilok keju

5 Resep Cilok yang Rasanya Enak, Kenyal, dan Bikin Nagihinstagram.com/yulia_tokarmo

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 300 gram tepung tapioka
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 100 ml air
  • Keju
  • Garam
  • Gula secukupnya
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit mentega sampai harum.
  2. Masukkan air, gula, garam, penyedap rasa, dan lada. Lalu tunggu hingga mendidih.
  3. Siapkan wadah berisi tepung terigu.
  4. Setelah bumbu mendidih tuangkan ke tepung terigu sambil terus diaduk.
  5. Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tercampur rata dan kalis.
  6. Bentuk adonan tepung menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera.
  7. Isi bulatan dengan keju. Didihkan air dalam panci.
  8. Kemudian masukkan cilok dan tunggu hingga cilok mengapung.
  9. Ambil cilok yang sudah mengapung dengan saringan dan sajikan selagi hangat. Bisa dengan saus sambal, mayonnaise, atau sambal kacang.

4. Cilok rendang

5 Resep Cilok yang Rasanya Enak, Kenyal, dan Bikin Nagihinstagram.com/duapoerkekinian

Bahan:

  • Tepung tapioka
  • Tepung terigu
  • Air
  • 2 sdm tapioka extra
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri

Cara membuat:

  1. Pertama, siapkan semua bahan, lalu iris bawang dan goreng. Semua bahan berukuran 1:1:1.
  2. Selanjutnya, uleni adonan cilok hingga kalis. Bulatkan dan rebus hingga adonan habis.
  3. Kukus kembali agar cilok kenyal sempurna.
  4. Sajikan dengan bumbu rendang sesuai selera.

5. Cilok sambal kacang

5 Resep Cilok yang Rasanya Enak, Kenyal, dan Bikin Nagihinstagram.com/resepjajanankue

Bahan:

  • 150 gram tepung kanji
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

Bumbu kacang:

  • 7 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 sendok makan gula merah
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam wadah besar.
  2. Tambahkan sisa bahannya yaitu garam, penyedap rasa, lada bubuk, daun bawang yang diiris halus, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk semua adonan sampai tercampur sempurna.
  3. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk. Uleni adonan sampai memadat, kalis, dan mudah dibentuk.
  4. Siapkan wadah untuk menaruh cilok yang telah dibentuk. Jangan lupa taburi dengan tepung terlebih dahulu biar tidak lengket.
  5. Bentuk adonan bulat-bulat dengan tangan sesuai selera.
  6. Kemudian rebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih, baru masukkan adonan cilok yang telah kamu bentuk. Rebus cilok sampai mengapung dan matang.
  7. Jika cilok sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
  8. Siapkan piring dan taruh cilok yang sudah matang. Siram saus kacang di atas secukupnya.
  9. Cilok bumbu kacang siap disajikan.

Itulah 5 resep cilok yang bisa kamu coba di rumah. Bagaimana, sangat mudah bukan membuatnya?

Baca Juga: 6 Tips Agar Cilok Matang Sempurna hingga ke Bagian Dalam, Makin Sedap!

Aji Wisnu Photo Verified Writer Aji Wisnu

instagram.com/wisnu.aji21

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya