Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Cimol ala Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih!  

Dijamin pengin makan terus! #LokalIDN

Cimol dikenal sebagai jajanan khas Bandung, Jawa Barat. Cimol sendiri mempunyai rasa yang lezat dan sulit untuk dilupakan.

Cimol terbuat dari perpaduan tepung kanji dan terigu, dibentuk bulat kemudian digoreng hingga crispy. Rasanya yang gurih dan sedikit kenyal. Cimol bisa disajikan dengan taburan bubuk cabai, keju, barbeque, atau dicolek dengan saus.

Namun salah satu kendala, tak sedikit orang takut terkena minyak saat menggoreng cimol. Jika kamu tidak berhati-hati, cimol bahkan bisa meletus dan meloncat. Alhasil kulit jadi melepuh karena cipratan minyak panas.

Usut punya usut, membuat cimol itu ternyata ada trik khusus. Setelah membentuk adonan jadi bulat, jangan langsung digoreng di minyak panas. Pertama-tama, rendam cimol di minyak dingin selama beberapa waktu. Kemudian baru nyalakan api dan goreng hingga matang. Jadi gak masalah lagi deh terkena minyak panas.

Membuat cimol sendiri di rumah juga bisa dikreasikan sesuai selera. Yuk buat cimol untuk camilan bersama keluarga. Buat kamu yang ingin membuatnya, berikut resep kreasi cimol.

1. Cimol isi keju

5 Resep Kreasi Cimol ala Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih!  instagram.com/hangamicin

Bahan:

  • 200 gram tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 180 ml air panas
  • Potongan keju secukupnya
  • Bubuk tabur

Cara membuat:

  1. Pertama, campur tepung sagu, terigu, garam, lada, kaldu, dan bawang putih. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Kemudian uleni adonan dan bentuk adonan menjadi bulat.
  3. Lalu, masukkan keju ke dalam cimol.
  4. Terakhir, masukkan terlebih dulu ke minyak dingin. Lalu goreng sampai matang.
  5. Angkat dan siap disajikan bersama bubuk tabur.

2. Cimol basah

5 Resep Kreasi Cimol ala Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih!  instagram.com/gallerymasakan

Bahan:

  • 250 gram tepung kanji
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 300 ml air

Bahan taburan:

  • 5 siung bawang putih, cincang halus lalu goreng
  • Bubuk cabai halus
  • Bubuk cabai kasar
  • Penyedap secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, campur terigu, garam, kaldu bubuk, dan 200 gram tepung kanji.
  2. Kemudian rebus bawang putih sampai mendidih. Matikan api, tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan tunggu sampai tidak panas.
  3. Lalu, uleni tepung hingga kalis sembari diberi sisa kanji sedikit demi sedikit.
  4. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat. Goreng setengah matang.
  5. Matikan api, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Sudah Tahu Bedanya Cimol, Cireng, Cilok, Cibay, Cipeng, dan Cilor?

3. Cimol anti gagal

5 Resep Kreasi Cimol ala Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih!  instagram.com/reseppraktisharian

Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 250 ml air mendidih
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Cabai bubuk

Cara membuat:

  1. Campur bahan kering, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
  2. Kemudian rebus bawang putih halus sampai mendidih.
  3. Lalu, tuang air bawang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
  4. Bulatkan adonan, masukkan ke minyak dingin dan biarkan terendam dulu.
  5. Goreng cimol dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan cabai bubuk.

4. Cimol original

5 Resep Kreasi Cimol ala Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih!  instagram.com/eatbyrasa

Bahan biang:

  • 20 gram tepung tapioka
  • 220 ml air
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Bahan kering:

  • 200 gram tepung tapioka

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan biang, masak dengan api sedang sembari terus aduk sampai mengental.
  2. Kemudian tuang adonan matang ke adonan kering. Aduk rata lalu tunggu sampai dingin.
  3. Lalu, uleni adonan sampai kalis. Bentuk bulat dan masukkan ke minyak dingin.
  4. Goreng cimol hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

5. Cimol kuah

5 Resep Kreasi Cimol ala Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih!  instagram.com/lestarinurwalidah

Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • Air panas secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah cabai rawit, haluskan

Bumbu lainnya:

  • 1 daun bawang, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, campur tepung kanji, tepung terigu, dan sedikit garam. Aduk rata.
  2. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  3. Uleni sampai kalis lalu bentuk adonan menjadi bulat.
  4. Lalu, rebus di dalam air mendidih. Tunggu sampai mengembang, angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai harum, tuang air sedikit.
  6. Masukkan cimol tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
  7. Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut.
  8. Angkat dan siap disajikan.

Bagaimana, sangat mudah bukan? Itulah 5 resep kreasi cimol ala rumahan yang lezat dan bikin nagih. Selamat mencoba.

Baca Juga: Bikin Ngiler, Wajib Jajan 5 Bakso Aci Paling Mantap di Bandung!

Aji Wisnu Photo Verified Writer Aji Wisnu

instagram.com/wisnu.aji21

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya