Resep Cheesecake Selai Kacang yang Lumer, Gak Pakai Oven!

2. Haluskan biskuit hingga jadi remahan

ilustrasi remah-remah biskuit graham (youtube.com/The Cooking Foodie)

Siapkan biskuit graham, lalu tumbuk atau hancurkan hingga berbentuk remah-remah. Kemudian, masukkan remah-remah biskuit ke dalam wadah.

Setelah itu, tambahkan mentega leleh ke dalam remahan biskuit dan aduk hingga seluruhnya tercampur rata. Kemudian, tuang ke dalam loyang kue dan ratakan adonan, lalu dinginkan dalam lemari es beberapa saat.

3. Tambahkan bahan lainnya, lalu kocok

ilustrasi adonan pada mixer (unsplash.com/kolbymilton)

Kocok cheese cream dan gula halus di dalam mangkuk besar hingga halus. Tambahkan selai kacang dan ekstrak vanili, lalu kocok satu per satu hingga rata.

Selanjutnya, tuang 120 ml heavy cream dan kocok selama 2-3 menit hingga teksturnya lembut dan halus. Tuang dan ratakan adonan tersebut ke dalam loyang. Dinginkan kembali di dalam lemari es selama 6 jam. 

Baca Juga: Resep Oreo Cheesecake Dessert Box, Hidangan Mewah dengan Resep Mudah

4. Campurkan heavy cream dengan cokelat  

ilustrasi memanaskan dark chocolate (pexels.com/anntarazevich)

Siapkan 160 ml heavy cream, lalu didihkan di dalam panci. Masukkan dark chocolate yang telah dicincang. Diamkan semenit hingga dark chocolate meleleh, lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu, matikan kompor dan tunggu sampai agak dingin. Tuangkan dan ratakan adonan keduanya di dalam loyang, tepatnya di atas adonan sebelumnya.

5. Dinginkan di lemari es, lalu hidangkan   

Peanut butter cheesecake (instagram.com/farmlifediy)

Agar hasilnya lebih baik, dinginkan cheesecake selai kacang selama minimal 1 jam dalam lemari es. Setelah itu, kue siap disajikan. Iris kue sesuai selera. 

Bila kamu adalah pencinta keju, sangat disarankan untuk mencoba cheesecake selai kacang ini. Tak hanya itu, dessert ini juga pas dihidangkan ketika momen kumpul keluarga, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Olahan Peanut Butter, Selai Kacang yang Bikin Nikmat Semua Hidangan