Resep Kwetiau Salted Egg, Lezatnya Sampai Bikin Merem Melek!
youtube.com/Willgoz Kitchen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kwetiau merupakan makanan asal Tiongkok yang juga cukup digemari masyarakat Indonesia. Terutama bagi masyarakat yang menyukai mi. Bagaimana tidak, rasanya yang lezat dapat dengan mudah disukai oleh berbagai lapisan masyarakat, mulai dari anak anak hingga dewasa.
Namun seiring berkembangnya zaman, ada inovasi inovasi baru dari kwetiau itu sendiri. Salah satunya adalah varian salted egg. Walaupun terdengar unik, kwetiau salted egg ini punya aroma dan rasa yang menggugah selera.
Ingin tahu resepnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
thefoodietakesflight.comBahan-bahan:
- 3 butir telur bebek asin
- 200 ml evaporated milk
- 1/2 sendok makan gula
- 2 sendok teh garam
- Sejumput penguat rasa
- Butter secukupnya
- 1/2 bawang bombai
- 8 siung bawang merah
- 12 lembar daun kari
- 1 bungkus kecil kwetiau basah
- 6 ekor udang ukuran sedang, kupas kulitnya
- 3 lembar daun bawang kecil
- 1 buah sosis
- 3 buah cabe rawit
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
2. Buat bumbu salted egg
youtube.com/Willgoz KitchenPertama, potong bawang bombai hingga halus. Lalu, Siapkan lima siung bawang merah dan dua belas lembar daun kari.
Masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam blender. Tuang sedikit minyak goreng, lalu blender sampai tercampur merata.
Baca Juga: Resep Salted Egg Chicken, Rasanya Lebih Enak daripada Restoran
3. Campur bahan lainnya, lalu tumis.
Editor’s picks
youtube.com/Willgoz KitchenPotong masing masing telur bebek yang sudah matang. Kemudian pisahkan bagian kuningnya dari putih telur.
Tumis bumbu yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam panci. Aduk bumbu sampai harum cukup menyengat. Masukkan satu per satu kuning telur dan sedikit butter.
Tambahkan pula 1/2 sendok maan gula, 2 sendok teh garam, serta sejumput penguat rasa. Terakhir, tuangkan evaporated milk ke dalam panci. Aduk kembali hingga merata.
4. Masak kwetiau hingga matang.
instagram.com/reizahalikSiapkan sosis, lalu iris sesuai selera. Siapkan juga tiga siung bawang merah dan tiga buah cabai rawit. Lalu, iris kecil-kecil.
Nyalakan api kompor. Kemudian tuang minyak secukupnya dan masukkan butter dalam wajan. Masukkan bawang merah dan cabai yang telah diiris. Setelah itu masukkan pula sosis, udang ke dalam wajan. Aduk seluruh bahan.
Tuang kecap asin dan saus tiram masing masing 1 sendok teh. Tabur garam secukupnya. Terakhir, masukkan 1 bungkus kwetiau basah dan tuangkan juga bumbu salted egg yang telah dibuat di awal. Aduk kembali seluruhnya sampai warnanya kuning keemasan.
5. Tabur daun bawang di atasnya, lalu sajikan
youtube.com/Willgoz KitchenSetelah matang, sisihkan kwetiau ke dalam piring. Taburkan irisan daun bawang sebagai pelengkap bumbu makanan. Kwetiau salted egg siap untuk disajikan.
Itulah resep lengkap kwetiau salted egg yang menggugah selera. Kwetiau ini dianjurkan disantap ketika cuaca dingin melanda, terutama selagi masih hangat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Lezat Berbahan Kwetiau untuk Inspirasi Menu Makan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
