5 Olahan Minuman Berbahan Candil, Cocok Buat Buka Puasa

2. Bubur Candil

instagram.com/christinsetiorini

Menu satu ini hampir mirip dengan santan candil diatas. Hanya saja ada bahan tambahan bubur sum-sum yang membuat menu ini lembut di lidah.

Bahan-Bahan :

• 300 gram ubi kuning (saya pakai cilembu)
• 3 sdm sagu/tapioka 3 sdm
• Sejumput garam 
• Bubur sagu mutiara. 
• Sagu mutiara 
• Air putih secukupnya 
• Gula pasir
• Garam dan daun pandan 
• Tepung tapioka 1 sdt larutkan dgn 1 sdm air 

Cara Pembuatan :

1. Larutkan tepung dengan 50 ml air. Sisihkan. 
2. Masak santan garam dan daun pandan sampai mendidih, masukkan larutan tepung.
3. Aduk rata. Matikan api. 
4. Bubur candil pun siap disajikan.

3. Es Candil Hijau

instagram.com/nisaulfa_

Kali ini ada yang berbeda. Tak seperti kebanyakan candil yang kita lihat, menu satu ini candilnya berwarna hijau. Sajikan di atas meja makanmu pasti keluargamu akan berebutan.

Bahan-Bahan :

• 500 gram ubi kuning
• 150 gram tapioka
• Sejumput garam
• 4 sdm gula pasir
• ¼ sdt vanili bubuk
• 700 ml santan
• 2 keping gula jawa
• Secukupnya gula pasir
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Pembuatan :

1. Kupas ubi, cuci bersih.
2. Kukus sampai matang. Kemudian haluskan.
3. Campurkan ubi halus, dengan tepung tapioka, gula, vanili dan sedikit garam uleni sampai rata.
4. Bentuk bulat-bulat atau lonjong sesuai selera.
5. Rebus ke dalam air mendidih sampai mengapung.
6. Setelah mengapung angkat, tiriskan.
7. Masukkan ke dalam air es.
8. Rebus semua bahan kuah hingga mendidih. Sambil sesekali diaduk agar tidak pecah santannya.
9. Terakhir sekali masukkan biji salak ke dalam kuah. Matikan api.
10. Sajikan panas atau dingin dengan tambahan es batu.

4. Kolak Candil Ubi Ungu

instagram.com/cifacikuk

Untuk menu satu ini pasti sangat kamu temukan di penjaja jalanan. Candil ungu ini memang unik karena terbuat dari ubi ungu. Rasanya tak berbeda hanya warna saja yang kelihatan semakin menarik kita untuk mencicipinya.

Bahan-Bahan :

• 3 buah ubi ungu
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 500 ml santan
• 500 ml air
• 1 sdm garam
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt vanili
• 200 gram gula pasir

Cara Pembuatan :

1. Rebus ubi ungu selama 30 menit. Tunggu hingga dingin dan kupas lalu hancurkan menjadi lembut.
2. Siapkan wadah untuk menguleni adonan candilnya. Tuang tepung tapioka dan tepung terigu sesuai takaran dan masukkan ubi ungu yg sudah dilembutkan tadi.
3. Lalu beri 3 sdm gula pasir.
4. Bentuk adonan candil, rebus sampai mengapung.
5. Untuk membuat kuah kolaknya, kita didihkan lagi 500ml air, gula, garam. vanili, dan 2 lembar daun pandan yang sudah disimpul.
6. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih.
7. Sajikan untuk keluargamu.

5. Es Candil Ungu

instagram.com/mbaiyya

Hampir mirip dengan es santan candil, hanya saja memakai candil warna ungu. Coba sajikan untuk keluargamu di menu berbuka puasa kalian ya, pasti dahaga setelah seharian berpuasa hilang seketika.

Bahan-Bahan :

• 1 kg ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
• 100 gr tepung tapioka
• Sejumput garam
• Es batu secukupnya

Bahan Santan :

• ½ butir kelapa parut
• 200 ml air (untuk santan kental)
• 600 ml air (untuk santan encer)
• 3-5 sdm gula pasir
• vanila bubuk secukupnya
• sedikit garam

Bahan Pengental :

• 3 sdm tepung ketan
• 2 sdm tapioka
• 100 ml air matang

Cara Pembuatan :

1. Campur tapioka, garam dan ubi ungu kukus yg telah dihaluskan. Bentuk bulat, sisihkan.
2. Peras kelapa parut dgn 200 ml air, sisihkan.
3. Peras kelapa dgn 600ml air, lalu tuang ke panci.
4. Tambahkan garam, vanila dan gula pasir sesuai selera, aduk rata lalu didihkan dgn api sedang-kecil.
5. Masukkan candil, masak hingga matang/mengapung.
6. Campur semua bahan pengental di satu mangkok kecil, aduk rata.
7. Tuangkan ke dalam panci. Aduk rata.
8. Masukkan santan kental, aduk hingga meletup-letup.
9. Angkat, siap disajikan.

Itulah kiranya rangkuman resep berbahan candil yang bisa kamu coba di dapurmu.

Selamat mencoba.