Sudah Siap Lebaran? Siapkan 5 Bolu Unik Ini Untuk Keluargamu

2. Bolu Pisang

instagram.com/ola.idn

Pisang memang tetap jadi favorit. Bolu yang menggunakan bahan dasar pisang ini pun akan banyak penggemarnya saat kamu hidangkan di rumahmu nanti.

Bahan-Bahan :

• 350 gram pisang uli dihaluskan (boleh pisang apa saja)
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt SP
• 130 ml minyak goreng + sejumput garam
• Chococip sesuai selera

Cara Pembuatan :

1. Panaskan oven suhu 150°C selama ±10 menit.
2. Dalam wadah, mixer gula telur dan SP hingga mengembang.
3. Kemudian masukkan tepung terigu dan kayu manis bubuk sambil diayak.
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk balik kembali.
5. Masukkan minyak goreng, aduk balik lagi hingga rata.
6. Tuang dalam loyang bentuk sesuai selera yang sudah dioles margarin.
7. Kemudian tabur toping di atasnya.
8. Panggang di suhu 150° C ± 35 menit.
9. Lakukan tes tusuk dan sesuaikan oven masing-masing.

3. Bolu Tape Keju

instagram.com/mbaiyya

Hampir mirip dengan bolu pisang, hanya saja bahan dasar yang digunakan menggunakan tape dan keju parut. Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan keju parut dan susu kental manis di atas bolu saat dihidangkan.

Bahan-Bahan :

• 225 gram butter
• 210 gram gula pasir
• 5 telur ayam besar, pisahkan kuning dan putihnya
• 250 gram tape singkong, buang sumbunya
• 175 gram terigu
• 60-80 gram keju parut
• Keju parut untuk topping

Cara Pembuatan :

1. Lumatkan tape singkong dengan garpu, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sekitar 15-20 menit hingga putih, lembut dan mengembang.
3. Masukkan tape singkong, kocok rata.
4. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
5. Matikan mixer.
6. Masukkan terigu dan keju parut bertahap secara bergantian.
7. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampe soft peak.
8. Campurkan bertahap dgn adonan butter, aduk balik hingga rata.
9. Panggang di oven yg sudah dipanaskan (gunakan suhu 160C selama 35-40 menit)
10. Keluarkan dari oven, beri taburan keju parut dan dried cranberry.
11. Panggang lagi sekitar 15 menit sampai matang.
12. Tes tusuk untuk kematangan.
13. Bolu tapai keju siap untuk dihidangkan bersama keluarga

4. Bolu Sakura Caramel

instagram.com/fridajoincoffee

Mungkin belum banyak dari kita kenal kue satu ini. Yup, berbentuk lebih mini dari bolu biasanya akan semakin menarik tamu untuk menyantapnya. Anak-anak kecil pun dijamin akan menyukainya.

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla bubuk
• 200 gram terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 75 gram  butter/margarin, lelehkan

Sirup karamel :

• 125 gram gula pasir
• 250 ml air panas

Cara Pembuatan :

1. Sirup karamel: panaskan gula pasir di dalam wajan/panci dengan api kecil hingga gula terlihat kuning kecokelatan.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga air habis, masak hingga mendidih.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang (tutup panci dialasi serbet/kain bersih) olesi cetakan bolu sakura dengan margarin, sisihkan.
4. Campur dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder dan soda kue, sisihkan.
5. Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
6. Masukkan vanilla bubuk lalu masukkan secara bertahap.
7. Masukkan campuran tepung bertahap dan aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
8. Masukkan margarin cair lalu aduk dengan spatula hingga rata dan homogen.
9. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, kukus selama 15-20 menit.
10. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
11. Sajikan untuk keluarga besarmu.

5. Bolu Taro

instagram.com/vinaangel

Bolu satu ini bisa dikatakan salah satu bolu kekinian karena terbuat dari talas (taro). Warnanya yang keungu-unguan sangatlah unik dan berbeda dengan kebanyakan bolu.

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur
• 6 sdm gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 1 sachet susu kental manis putih
• 1 sdt pasta talas (taro)
• 7 sdm tepung terigu
• 2 sdm butter, lelehkan

Cara Pembuatan :

1. Mixer telur, gula dan emulsifier, dengan kecepatan tinggi sampai benar-benar kental.
2. Tambahkan tepung terigu, mix lagi sampai tercampur dengan rata, matikan mixer.
3. Masukkan butter cair, aduk balik menggunakan spatula.
4. Siapkan wadah rice cooker, olesi dengan minyak dan tepung, tuang adonan kedalamnya.
5. Jika sudah matang, keluarkan wadah rice cookernya, hentakkan pelan panci rice cooker agar bolu mudah keluar, pindahkan ke piring.
6. Taburi dengan parutan keju dan meses rasa taro.
7. Bolu taro pun siap untuk disajikan.

Itulah lima resep kue bolu yang bisa kamu coba di rumahmu untuk Hari Raya tahun ini. Selamat mencoba teman-teman.