Resep Cah Kangkung Saus Padang Sederhana, Sedap!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan cah kangkung. Selain menawarkan rasa yang lezat, kangkung juga sangat mudah ditemukan di Indonesia. Belum lagi dengan harga kangkung yang sangat terjangkau itulah yang membuat kangkung memiliki banyak peminat.
Jika kalian memiliki persediaan kangkung di kulkas dan bingung mau dimasak apa, berikut ini ada resep cah kangkung saus padang sederhana yang dapat kalian ikuti. Let's check this out!
Bahan Cah Kangkung Saus Padang
- 1 ikat kangkung
- 2 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm sauds tomat
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah
- 2 buah kemiri
Cara Membuat Cah Kangkung Saus Padang
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum.
- Masukkan air secukupnya kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula. Koreksi rasa.
- Masukkan kangkung lalu aduk hingga tercampur rata.
- Cah kangkung saus Padang siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Jamur Tiram, Sedap Menggugah Selera!
Tips Memasak
Editor’s picks
Jika ingin masakan kalian berhasil sempurna, ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti. Pertama, pisahkan bagian batang dan daun kangkung. Masak bagian batang terlebih dahulu, karena bagian daun kangkung lebih mudah layu dan sebaiknya dimasukkan di akhir.
Kedua, jangan menambahkan terlalu banyak air. Ketika memasak kangkung, pastikan air yang kalian gunakan tidak terlalu banyak. Air yang banyak nantinya akan membuat kangkung mudah hancur dan tidak lagi menarik.
Cara Memilih Kangkung
Kangkung yang segar tentunya akan membuat cita rasa masakan kalian semakin lezat. Lain halnya jika kalian memilih kangkung yang sudah tidak segar, masakan kalian mungkin akan berubah menjadi pahit dan tidak sedap.
Ada hal penting yang harus kalian perhatikan ketika hendak membeli kangkung. Pertama, pastikan kangkung yang kalian pilih tidak terlihat layu ataupun kekuningan. Kedua, pilihlan kangkung dengan tekstur batang yang padat dan keras. Jangan memilih kangkung dengan batang lunak, karena itu menandakan bahwa kangkung tidak lagi segar.
Informasi Gizi
Tak hanya memiliki rasa yang lezat, kangkung memiliki segudang nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram kangkung terkandung di dalamnya vitamin A, karbohidrat, vitamin C, kalsium, zat besi, protein, magnesium dan masih banyak lagi.
Mengonsumsi kangkung secara teratur baik untuk kesehatan tubuh. Seperti dapat mencegah osteoporosis, dan melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular, usus besar, dan kanker prostat.
Yuk, segera ekesekusi resep cah kangkung saus padang di rumah. Semoga resep di atas bermanfaat dan selama mencoba!
Baca Juga: 5 Resep Cah Kangkung dan Tumis Kangkung yang Enak dan Gampang Bikinnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.