Resep Iga Bakar Pedas Manis ala Restoran, Wajib Coba!
iga bakar pedas manis (instagram.com/wulan_arcadia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Iga bakar adalah salah satu menu yang sering dijumpai di restoran-restoran. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang juicy itulah yang membuat menu ini memiliki banyak peminat.
Jika kalian ingin mencicipi iga bakar lezat namun budget terbatas, berikut ini resep iga bakar pedas manis yang dapat kalian ikuti di rumah. Penasaran? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Iga Bakar Pedas Manis
ilustrasi daging (unsplash.com/Madie Hamilton)- 1 kg iga
- 3 buah serai
- 4 lembar daun salam
- 150 ml air kaldu rebusan iga
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit merah
- 7 buah cabe rawit hijau
- 4 buah cabe keriting
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri, disangrai
- 3/4 sdm garam
- 2 sdm gula aren
Bahan bakaran:
- Mentega
- Kecap manis
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Iga Sapi Mercon yang Lezat dan Super Pedas, Yuk Re-cook di Rumah
Cara Membuat Iga Bakar Pedas Manis
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design)- Rebus iga hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan batang serai yang sudah dimemarkan hingga harum. Koreksi rasa.
- Masukkan kaldu iga dan air sekitar 300 ml. Masak hingga mendidih lalu masukkan iga dan rebus dengan menggunakan api kecil.
- Siapkan bakaran kalau tidak ada gunakan teflon. Oleskan 1 sdt mentega pada teflon lalu masukkan iga lalu oleskan kecap di atas iga. Lakukan hingga semua iga habis.
- Iga bakar pedas manis siap dihidangkan.
Tips Memasak Iga Bakar Pedas Manis
iga bakar pedas manis (instagram.com/wulan_arcadia)Ada beberapa tips memasak yang dapat kalian ikuti, yaitu:
- Gunakan iga yang masih segar dan berkualitas.
- Rebus iga dengan menggunakan metode 5-30-7, yaitu rebus masakan selama lima menit, diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup dan kompor mati, kemudian rebus kembali selama 7 menit.
- Jika tidak ada alat bakaran, kalian dapat menggunakan teflon biasa. Rasa juga sama lezatnya.
- Sajikan hidangan spesial ini dengan nasi panas.
Untuk kalian yang ingin menu makan malamnya lebih istimewa, kalian dapat ikuti resep iga bakar pedas manis di atas. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tempat Makan Iga Sapi Bakar di Solo, Rasanya Maknyus!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
