Comscore Tracker

5 Kreasi Olahan Berbahan Lontong,  Lezat dan Nikmat buat Sarapan! 

Mudah dan praktis dibuat sendiri

Banyak sekali variasi olahan lontong saat ini, dan yang sering terjual di pasaran adalah lontong isi oncom, hingga isi sayur. Nah, bagi kamu yang bosan dengan olahan lontong seperti itu, yuk, simak resep olahan lontong berikut ini! 

1. Lontong balap

5 Kreasi Olahan Berbahan Lontong,  Lezat dan Nikmat buat Sarapan! instagram.com/kakjo_kuliner

Bahan-bahan: 

  • 1/2 kg kecambah
  • 1/4 tahu matang
  • 1 ikat daun seledri
  • 1 ikat daun prei
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 5 sdm kecap
  • 1 liter air atau secukupnya

Bumbu untuk petis:

  • 1/4 kg petis
  • 10 biji cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 200 ml air
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat: 

1. Haluskan bumbu petis yaitu cabai dan bawang putih. Lalu campurkan ke petisnya. Tambahkan air dan garam. Kemudian, masak petisnya sampai matang. 

2. Cuci bersih kecambah, dan iris kecil-kecil daun prei dan seledri. 

3. Ulek bumbu, bawang merah bawang putih merica dan tambahkan daun prei sedikit untuk diulek biar harum. Ketika sudah halus, lalu goreng bumbu sampai harum. 

4. Kemudian siapkan air dan rebus hingga panas lalu, masukkan kecambahnya. Tunggu sampai setengah matang lalu, masukkan irisan bawang prei dan seledri. Tes rasa, tambahkan garam dan sedikit kecap. 

5. Siapkan lontong kemudian kasih kuah dan sayurnya lalu, tambahkan irisan tahu matang dan tambahkan sambal petisnya. Tambahkan kecap sesuai selera.

2. Lontong sayur 

5 Kreasi Olahan Berbahan Lontong,  Lezat dan Nikmat buat Sarapan! instagram.com/s3l3rako3

Bahan-bahan: 

  • 1 buah labu siam iris 
  • 1/4 buah nangka muda di cincang kasar
  • 1 ikat kacang panjang
  • 5 buah tahu iris
  • 10 butir telur
  • 5 buah cabai rawit 
  • 300 ml santan kental
  • 3 liter air
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 2 cm laos

Bumbu halus: 

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah buang isiannya
  • 1 sdm ebi
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdm gula jawa sisir
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Bahan tambahan: 

  • 5 buah lontong
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus, serai, laos dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum dan bumbu pecah. 

2. Masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu, masukkan buah nangka muda, tunggu hingga nangka matang dan lunak

3. Lalu masukan kacang panjang, labu, telur dan tahu, kaldu bubuk, gula, garam, masak hingga bumbu meresap. Masukkan cabai rawit utuh. 

4. Terakhir masukan santan, kecilkan api dan masak hingga matang.

5. Sajikan dengan lontong, telur, tahu dan taburan bawang goreng. 

Baca Juga: Mengenal Lontong Sayur Medan, Tauco Jadi Pembeda dan Khas

3. Ketoprak

5 Kreasi Olahan Berbahan Lontong,  Lezat dan Nikmat buat Sarapan! instagram.com/dariienzalfatih

Bahan-bahan: 

  • 50 gr kacang goreng, haluskan
  • Lontong sesuai selera
  • 2 potong tahu putih
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit merah 
  • Segenggam taoge direbus
  • Secukupnya bihun direbus
  • Secukupnya gula merah, garam
  • Air hangat
  • Bawang goreng
  • Kecap

Cara membuat: 

1. Ulek bawang putih dan cabai. Tambahkan kacang, gula merah, garam. Ulek lagi.

2. Tambahkan air, sampai kekentalan bumbu yang diinginkan. Tes rasa. 

3. Tambahkan potongan lontong, tahu, taoge, dan bihun. Aduk hingga rata. 

3. Tambahkan kecap, dan taburan awang goreng, sajikan di piring.

4. Lontong kari ayam

5 Kreasi Olahan Berbahan Lontong,  Lezat dan Nikmat buat Sarapan! instagram.com/vicafaturrahman

Bahan-bahan: 

  • Lontong sesuai selera
  • 500 gram ayam
  • 1 buah wortel
  • 100 gr buncis

Bumbu halus: 

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 ruas kunyit
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Bumbu lain: 

  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 100 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Penyedap rasa ayam
  • Bawang goreng (taburan)
  • Cabai rawit utuh secukupnya

Cara membuat: 

1. Potong ayam, wortel, buncis sesuai selera lalu cuci bersih. Rebus ayam lima menit, lalu, cuci ayam kembali, sisihkan.

2. Ulek semua bumbu halus. Geprek lengkuas, jahe dan serai.

3. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, bahan yang sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk. Tumis hingga wangi.

4. Tambahkan air lalu masukkan santan, garam, gula, merica dan penyedap rasa ayam. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

5. Masukkan ayam, wortel dan buncis. Tambahakan bawang goreng dan cabai rawit sesuai selera. 

6. Masak hingga kuah mulai surut, tes rasa. Potong-potong lontong, sajikan dengan kari.

5. Rujak cingur

5 Kreasi Olahan Berbahan Lontong,  Lezat dan Nikmat buat Sarapan! instagram.com/warungsekarmanis

Bahan-bahan: 

- Bahan bumbu petis:

  • 400 gr kacang tanah sangrai dihaluskan
  • 200 gr gula merah
  • 200 gr petis udang
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 7 buah bawang putih iris goreng hingga harum
  • 32 buah cabai rawit
  • 1 bungkus asam jawa
  • 1/4 bungkus terasi 

- Bahan cingur:

  • 500 gr cingur sapi
  • 4 buah bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm garam
  • 1 buah serai
  • Daun jeruk secukupnya
  • 2 lmbr daun salam

- Bahan lainnya:

  • 2 ikat kangkung (disiangi) 
  • 200 gr tauge
  • Timun iris melonjor
  • Tahu goreng
  • Tempe goreng
  • Lontong secukupnya

Cara membuat: 

1. Untuk sambal petis: Goreng bawang putih iris hingga harum dan layu. 

2. Ulek cabai dan bawang putih hingga halus, tambahkan garam, gula pasir, terasi, ulek lagi. Masukkan gula merah ulek lagi hingga halus. 

3. Masukan petis, ulek hingga rata, masukan kacang tanah dan asem jawa, ulek lagi, tes rasa. 

4. Cuci bersih cingur sapi, potong sesuai selera, lalu bumbui. Setelah itu, tambahkan sedikit air, presto hingga empuk.

5. Setelah itu, goreng cingur sebentar saja, tiriskan. 

6. Cuci bersih sayuran, rebus sisihkan. Potong lontong sesuai selera, tambahkan irisan tempe, tahu, timun, sayuran rebus dan cingur. 

7. Guyur dengan bumbu petis yang telah dicairkan dengan air secukupnya. Taburkan bawang goreng. Sajikan. 

Dari kelima olahan berbahan lontong di atas, agar semakin nikmat dan lezat, jangan lupa ditambahkan kerupuk, ya. Selamat mencoba!

Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Tempat Makan Rujak Cingur Enak di Surabaya, Sudah Pernah Coba?

Alya Rekha Anjani Photo Verified Writer Alya Rekha Anjani

I scream so loud, but, no one heard a THING. So, I decided to write. Akun IG: antologikata_id

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya