5 Langkah Membuat Mexican Matcha Bun, Rasa dan Warnanya Menggugah
ilustrasi mexican matcha bun (instagram.com/moucup)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada resep roti bun yang wajib kamu coba di rumah bagi kamu yang suka baking, nih! Jenis roti yang satu ini terkenal dengan aroma kopi yang semerbak.
Kalau kamu ingin mencoba resep ini, kamu hanya perlu mengganti aroma kopi tersebut dengan rasa matcha biar lebih berbeda. Namanya adalah mexican matcha bun.
Bagi kamu pencinta rasa matcha serta aromanya, langsung aja buat sendiri di rumah, yuk! Berikut ini resepnya
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi mexican matcha (instagram.com/moucup)Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan roti:
- 213 gr tepung protein tinggi
- 120 ml susu cair
- 69 gr susu kental manis
- 3 gr ragi
- 2,5 gr garam
- 18 gr minyak
- 3 gr green tea powder
- 1/4 sdt pasta green tea
Bahan isian:
- 160 gr mentega, jadikan bulatan seberat 20 gr lalu bekukan
Bahan Topping :
- 60 gr mentega
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 50 gr tepung protein rendah
- 3 sdt green tea powder
- ½ sdm susu cair opsional
2. Uleni adonan hingga kalis
ilustrasi membuat adonan (pexels.com/klaus-nielsen)Campurkan semua bahan-bahan untuk pembuatan roti, lalu mixer bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Mixer adonan hingga kalis dengan tanda ketika adonan ditarik teksturnya sudah menjadi elastis. Setelah itu, adonan ini masih perlu didiamkan selama satu jam.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Roti Kentang Keju Lezat Tanpa Oven ala Table Diary
3. Selanjutnya bulatkan adonan
ilustrasi adonan (pexels.com/skitterphoto)Nah, selanjutnya proses dilanjutkan dengan membagi adonan. Masing-masing adonan dibagi kurang lebih menjadi 50 gr. Setelahnya diamkan lagi sekitar 10-15 menit.
Gilas setiap 50 gr adonan, lalu isi dengan mentega yang sudah dibekukan. Selanjutnya, bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Proofing hingga satu jam.
4. Panggang hingga matang
ilustrasi memanggang (pexels.com/cottonbro)Setelah tahap proofing selesai, buatlah bahan topping. Campurkan semua bahan topping, kemudian mixer hingga tercampur rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah digunting ujungnya. Lalu oleskan di sekeliling permukaan roti. Panaskan oven di suhu 170 derajat celcius api atas. Panggang roti hingga matang, kira-kira sekitar 30 menit.
5. Tips yang bisa kamu terapkan
ilustrasi mexican matcha (instagram.com/moucup)Ada beberapa hal yang tidak boleh kamu lewatkan saat membuat roti ini. Salah satunya adalah, pastikan adonan benar-benar elastis agar tidak gagal.
Lalu, agar adonan tidak kering saat proofing, pastikan kamu menutupna dengan plastik ataupun lap kering bersih, ya. Satu lagi, topping dibuat saat proofing terakhir selesai agar tidak pecah.
Semoga resep dan tips di atas cukup membantu. Mexican matcha bun ini cocok banget buat jadi camilan saat berkumpul bareng keluarga. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Keunikan Oksusu-ppang, Roti Jagung Khas Korea sejak Era Perang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
