Resep Bakso Goreng Sambal Matah yang Pedas Gurih, Dijamin Nampol!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang bosan dengan olahan bakso berkuah, tapi ingin menikmati cita rasa yang pedas dan gurih. Mungkin resep ini bisa jadi referensi yaitu bakso goreng sambal matah. Dengan sensasi rasa pedas dari sambal matah, menikmati bakso goreng menjadi luar biasa enaknya!
Nikmat gurih dan kriuknya bakso goreng ditambah dengan perpaduan pedas segarnya sambal matah, dijamin deh bikin kamu ketagihan. Berikut resep bakso goreng sambal matah yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Porsi:
- 8 orang
Waktu masak:
- 60 menit
Bujet:
- Rp100 ribu
Bahan bakso:
- 250 gr daging sapi giling
- 100 gr udang giling
- 3 siung bawang putih
- 50 gr tepung kanji
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng
- Garam
- Lada
- Gula
Bahan sambal:
- 20 buah cabai rawit
- 1 batang serai
- 12 siung bawang merah
- 1/2 sdt terasi bakar
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun lalu iris tipis
- 3 buah jeruk lemon cui
- Gula
- Garam
- Lada
- Minyak kelapa
2. Campurkan adonan bakso secara merata
Editor’s picks
Siapkan wadah, kemudian masukkan daging sapi giling dan udang giling ke dalamnya. Tambahkan bawang putih cincang, aduk hingga rata.
Selanjutnya masukkan garam, merica, gula pasir, tepung kanji, baking soda, dan minyak wijen lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Bumbu Karedok dan Cara Membuatnya yang Gampang
3. Goreng bakso hingga matang
Selanjutnya siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak cukup banyak. Nyalakan kompor dengan api sedang.
Kemudian sesudah itu bulatkan adonan dengan menggunakan sendok, lalu goreng adonan hingga kecokelatan. Matikan kompor, angkat tiriskan.
4. Membuat sambal matah untuk pelengkap
Selanjutnya setelah bakso goreng sudah matang. Siapkan wadah, kemudian masukkan irisan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi, gula, garam, dan perasan air jeruk lemon cui ke dalamnya lalu aduk-aduk rata.
Setelah itu panaskan minyak, kemudian tuangkan minyak panas dan aduk kembali, sisihkan.
5. Bakso goreng sambal matah siap disajikan
Jika membuat sambal matah sudah selesai. Selanjutnya masukkan bakso goreng ke dalam sambal matah selagi panas, lalu aduk rata. Bakso goreng sambal matah siap disajikan.
Gimana mudah bukan cara membuatnya. Nah resep bakso goreng sambal matah di atas bisa kamu nikmati lho dengan ditemani pelengkap nasi hangat. Yummy banget deh!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng Pedas, Dijamin Bikin Ketagihan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.