Resep Ayam Bakar Rempah yang Asin Gurih, Paling Nikmat buat Lauk Nasi!
gotravelly.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu bisa memilih beragam pilihan kreasi daging ayam untuk disajikan di rumah. Salah satunya ayam bakar rempah. Cita rasanya yang asin gurih cocok banget buat disandingkan bareng sepiring nasi hangat.
Tak perlu pergi di luar biar bisa mencicipi, cobain deh kali ini buat sendiri di rumah. Mudah banget kok cara buatnya. Simak resep dan cara membuat ayam bakar rempah berikut ini ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
foodbusinessnews.netBahan:
- 500 gram daging ayam
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
- 3 cm kencur
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
2. Haluskan bahan bumbu
whattocooktoday.comSiapkan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, serai, kemiri, ketumbar, pala bubuk, cabai merah besar, dan cabai rawit. Lalu mulai proses menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender hingga halus.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Madu ala Yummy, Aromanya Bikin Ngiler Duluan!
3. Tumbu halus sampai harum matang
Editor’s picks
whattocooktoday.comLetakkan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam. Lalu tumis sembari sesekali diaduk hingga harum matang.
4. Masak sampai matang dan meresap
whattocooktoday.comKemudian masukkan daging ayam dan beri air secukupnya. Lalu bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, biarkan masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan matikan api.
5. Ayam bakar rempah siap disajikan
instagram.com/ocha_chupidSelanjutnya untuk proses pemanggangan, siapkan teflon di atas kompor. Lalu panggang ayam sebentar. Kemudian lumuri kembali ke dalam sisa bumbu dan panggang sampai matang meresap. Angkat dan tiriskan, ayam bakar rempah siap disajikan.
Itu dia resep ayam bakar rempah yang wajib kamu coba di rumah. Gimana, bikin ngiler bukan?
Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
