5 Resep Camilan Berbahan Dasar Tahu, Gurihnya Nagih!
Tahu crispy (instagram.com/machiavelli.kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu merupakan salah satu bahan makanan terbuat dari kacang kedelai yang sebelumnya telah difermentasi dan diambil sarinya. Memiliki tekstur lembut serta berwarna putih, umumnya tahu diolah menjadi berbagai macam olahan lauk. Namun, selain lauk kini tahu juga banyak dihadirkan dalam bentuk camilan gurih.
Dengan begitu para penikmat setia tahu pun gak melulu menikmatinya dalam hidangan lauk. Tertarik ingin membuat camilan dari tahu, di bawah ini ada beberapa pilihan resep yang bisa kamu tiru untuk dipraktikkan. Cekidot!
1. Martabak tahu kornet
Martabak tahu kornet (instagram.com/sitti_surianti)Bahan:
- 1 buah tahu putih ukuran besar
- 1 sachet kornet sapi
- 2 butir telur
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Kulit lumpia secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Siapkan tahu putih, taruh ke dalam wadah lalu hancurkan menggunakan garpu. Selanjutnya, peras tahu hingga airnya berkurang. Tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kornet, aduk-aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan tahu lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk; aduk rata. Matikan api, tiriskan.
- Di dalam wadah masukkan telur, daun bawang dan adonan tahu yang telah dimasak tadi kemudian aduk hingga rata.
- Siapkan kulit lumpia, beri isian tahu kemudian lipat seperti melipat amplop. Lakukan sampai selesai, lalu goreng hingga matang. Martabak tahu kornet siap disajikan.
2. Tahu walik
Tahu walik (instagram.com/baciltehdedew_plm)Bahan:
- 10 buah tahu pong segitiga
- 150 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng
- Siapkan tahu pong, balik tahu pong dengan bagian kulit berada di dalam dan bagian putih berada di luar.
- Di dalam wadah masukkan ayam giling, garam, gula, merica bubuk, dan bawang putih; aduk rata. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk rata.
- Ambil tahu, masukkan isian ke dalam tahu. Lakukan sampai selesai. Sisihkan. Panaskan cukup banyak minyak, goreng hingga matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Tahu walik siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Tahu Rambutan, Camilan Ekonomis Rasa Fantastis
3. Tahu crispy
Tahu crispy (instagram.com/machiavelli.kitchen)Bahan:
- 10 kotak tahu putih, potong-potong
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt baking powder
- 250 ml air
Cara membuat:
Editor’s picks
- Campurkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan baking powder. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Sisihkan.
- Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan tuangkan cukup banyak minyak. Panaskan dengan api sedang, biarkan minyak panas.
- Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung lalu goreng sampai matang berkulit. Tuangkan sisa adonan dan goreng sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Tahu crispy siap disajikan.
4. Tahu aci
Tahu aci (instagram.com/santhy742)Bahan:
- 10 buah tahu putih, goreng sampai berkulit
- 3 sdm tapung sagu
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm tepung sagu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Segelas kecil air
- 1/3 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Di dalam wajan masukkan air, tepung sagu, bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental. Matikan api, selagi panas masukkan tepung sagu dan irisan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ambil tahu goreng, potong segitiga lalu ambil bagian putihnya kemudian masukkan adonan aci ke dalam tahu. Lakukan sampai selesai, sisihkan.
- Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Goreng tahu sampai matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Tahu aci siap disajikan.
5. Tahu jeletot
Tahu jeletot (instagram.com/endeus.tv)Bahan:
- 12 buah tahu pong berkulit
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 15 buah cabai rawit merah, iris halus
- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 150 gram taoge
- 100 ml air kaldu
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air es
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan taoge, air kaldu, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica bubuk; aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api, biarkan hangat.
- Ambil tahu pong, belah tanpa putus lalu isikan dengan bahan isi sesuai selera. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
- Di dalam wadah campurkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
- Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, celupkan tahu ke dalam bahan pelapis kemudian goreng hingga matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Tahu jeletot siap disajikan.
Sederet camilan berbahan dasar tahu tersebut familiar sebagai food street yang kenikmatannya tak perlu diragukan, lho. Kalau lagi malas keluar langsung saja sontek resep camilan dari tahu seperti di atas, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala Restoran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
