7 Resep Camilan dari Kacang Tanah yang Nikmat, Gurihnya Bikin Nagih!

2. Kacang sembunyi karamel

instagram.com/yuli.zhen95

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kulit pangsit, potong menjadi empat bagian
• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 1 butir putih telur
• 3 sdm gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil satu lembar kulit pangsit, olesi dengan putih telur lalu tambahkan secukupnya kacang tanah sangrai di bagian tengahnya. Gulung sampai rapi, ulangi langkah ini hingga habis.
2. Panaskan minyak, beri gula pasir. Kemudian masak sambil terus diaduk hingga menjadi karamel, masukkan kulit pangsit dan goreng hingga matang kuning kemasaan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

3. Kue kacang tanah

instagram.com/gitadiosanjaya

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah, sangrai lalu blender
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 260 ml minyak goreng
• 250 gram gula halus
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt garam

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur, campur dengan dua sendok teh minyak goreng lalu
  aduk sampai tercampur rata

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, kacang tanah, gula halus, vanili, minyak goreng, dan garam. Aduk rata, lalu uleni sampai adonan bisa dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan menggunakan rolling pin kemudian cetak sesuai selera.
3. Siapkan teflon, alasi dengan kertas roti kemudian susun adonan yang sudah dicetak. Olesi dengan kuning telur hingga merata, lalu panggang dengan api kecil. Tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Baca Juga: 9 Resep Olahan Lezat dari Kacang Hijau, Sedapnya Tiada Tara!

4. Kacang bawang

instagram.com/rosdaniar72

Bahan-bahan:

• 1 kg kacang tanah kupas
• 2 liter air mendidih
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• 10 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
• 1 kg minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dengan garam, campurkan ke dalam air mendidih. Tuang ke dalam kacang tanah, biarkan kacang terendam sampai air dingin. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng kacang sambil diaduk-aduk sampai matang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, tuang ke dalam nampan yang sudah dialasi kertas roti, taburi bawang putih goreng. Aduk rata, biarkan hingga dingin. Siap disajikan.

5. Kacang telur

instagram.com/ayudiahrespatih

Bahan-bahan:

• 300 gram kacang tanah, cuci bersih dan keringkan

Bahan adonan kering:

• 500 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena

Bahan adonan basah:

• 1 butir telur
• 2 butir kuning telur
• 200 gram gula pasir
• 3/4 sdm garam
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan wadah untuk membuat adonan kering. Di dalam wadah campur tepung terigu dan tepung maizena, sisihkan.
2. Di wadah lain untuk membuat adonan basah. Campur gula, telur, bawang putih, vanili, dan garam. Aduk-aduk hingga rata dan gula larut, sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan kacang lalu ambil 3 sdm adonan basah. Aduk rata, taburi dengan 1/4 bagian adonan tepung kering.
4. Kemudian ayak, selanjutnya panaskan minyak. Goreng hingga matang kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

6. Rempeyek kacang tanah

instagram.com/sukmawati_rs

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• 65 ml santan kental
• 185 ml air
• 2 sdt kaldu jamur
• 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
• 250 gram kacang tanah, belah dua bagian

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 ruas kencur
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Di dalam wadah, campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, kaldu jamur, dan kuning telur. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tuang satu sendok sayur adonan peyek dan tambahkan kacang tanah. Goreng ke dalam sisi pinggir wajan sampai matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

7. Kue gula kacang

instagram.com/allergictoassholes

Bahan-bahan:

• 200 gram gula merah, sisir
• 250 gram kacang tanah, goreng
• 1 ruas jahe, parut
• 25 gram gula pasir

bahan bumbu halus:

• 1 buah cabai rawit, goreng
• 1/4 sdt garam
• 2 buah cabai merah besar, goreng

Cara membuat:

1. Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan gula merah. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai larut. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan jahe, kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.
2. Selanjutnya kecilkan api, tambahkan kacang tanah goreng. Aduk cepat sampai kacang tercampur rata dengan gula merah, matikan api.
3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian ratakan, beri jarak agar tidak saling menempel. Ulangi langkah ini hingga habis.
4. Diamkan adonan sampai mengeras, angkat dan tiriskan. Siap disajikan maupun bisa kamu stok untuk camilan spesial di rumah.

Yuk, coba buat olahan kacang tanah jadi berbagai sajian camilan yang enak dan lezat. Jangan lupa, bikinnya dengan resep-resep di atas, ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Yummy, Resep Mochi Isi Kacang Khas Sukabumi yang Legit