Resep Es Goyobod untuk Buka Puasa, Manis dan Menyegarkan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbuka dengan yang manis, itulah salah satu kalimat yang sering kita dengar saat datangnya bulan Ramadan. Gak melulu kolak atau es buah yang identik menjadi sajian manis untuk berbuka. Kamu pun bisa mencoba alternatif lain, salah satunya ada es goyobod.
Minuman khas Bandung ini memang terkenal memiliki porsi isian yang melimpah, cita rasa manisnya pun begitu terasa menyegarkan. Tertarik pengin coba buat es goyobod di rumah, berikut langkah-langkah cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan goyobod:
- 100 gram tepung hunkwe
- 600 ml santan
- 3 sdm gula pasir
- Pewarna makanan sesuai selera
Bahan bubur mutiara:
- 100 gram sagu mutiara
- 500 ml air
- 3 sdm gula pasir
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Pelengkap:
- Es batu serut secukupnya
- Daging kelapa muda secukupnya
- 1 buah alpukat, ambil dagingnya
- Sirup cocopandan secukupnya
2. Larutkan tepung hunkwe
Pertama, untuk tahap melarutkan tepung hunkwe. Siapkan wadah, di dalam wadah masukkan 100 gram tepung hunkwe. Tuang sedikit air, lalu beri pewarna makanan secukupnya. Aduk-aduk sampai merata dan larut.
3. Masak kuah santan bersama larutan tepung hunkwe
Editor’s picks
Selanjutnya letakkan panci di atas kompor, tuang 600 ml santan dengan gula pasir. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih, setelah mendidih kemudian kecilkan api. Barulah tuang larutan tepung hunkwe tadi sambil terus diaduk agar tidak bergerindil, tunggu sampai meletup-letup dan matang.
Jika sudah matang, matikan api dan tuang adonan ke dalam loyang. Diamkan adonan hingga mendingin dan memadat, lalu potong-potong puding hunkwe sesuai selera.
Baca Juga: Resep Pisang Gapit Kuah Nangka, Takjil Berbuka Puasa yang Super Manis
4. Rebus sagu mutiara hingga matang
Lalu tahap untuk membuat bubur mutiara, siapkan panci. Tuang 500 ml air, sagu mutiara, dan gula pasir. Lalu masak bubur mutiara sambil terus diaduk dengan api sedang, tunggu sampai benar-benar matang menyusut. Kemudian matikan api dan biarkan bubur mutiara sampai mendingin.
5. Masak kuah santan
Terakhir didihkan santan beserta gula pasir dan daun pandan untuk membuat kuah santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, lalu matikan api dan biarkan menghangat.
6. Es goyobod siap disajikan
Tahap penyajian, siapkan gelas saji. Di dalam gelas saji tata es batu serut, potongan puding hunkwe, bubur mutiara, kelapa muda, dan alpukat. Lalu tuang kuah santan dan sirup di atasnya, es goyobod siap disajikan.
Nah, dengan membuat es goyobod seperti resep di atas. Dijamin, deh bikin momen buka puasamu makin menyegarkan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sup Kikil yang Sedap dan Nikmat, Bikin Badan Langsung Hangat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.