Resep Klepon Kukis yang Manis Gurih, Tesktur Renyahnya Bikin Nagih!
instagram.com/linagui.kitchen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Isian unti kelapa yang lumer saat disantap, itulah ciri khas dari klepon yang merupakan salah satu jajanan nusantara yang masih eksis hingga saat ini. Memiliki bentuk bulat, siapa sangka ternyata klepon juga bisa dikreasikan menjadi kering dan crunchy. Karena dibuat dengan cara dipanggang dibandingkan biasanya yang direbus.
Nah, untuk soal cita rasa sendiri tentu agak mirip nastar yang renyah namun tetap dengan isian yang bikin lumer. Yuk, langsung saja simak resep klepon kukis seperti langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
favfamilyrecipes.comBahan:
- 100 gram butter
- 165 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm gula bubuk
- 3 sdm susu bubuk
- 100 gram tepung maizena
- 325 gram tepung tepung terigu protein rendah
- 1 sdm pasta pandan
- 100 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
2. Membuat unti kelapa
bakerbettie.comSiapkan wajan, letakkan di atas kompor. Kemudian masukkan gula merah, air, dan tepung maizena. Mulai nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masak sambil terus diaduk-aduk sampai larut dan mengental. Matikan api, selanjutnya tambahkan kelapa parut dan garam, aduk-aduk sampai rata. Nah, jika sudah tercampur rata dengan gula. Angkat dan tiriskan hingga dingin, bentuk bulatan kecil. Lakukan sampai selesai, sisihkan.
3. Mixer bahan adonan klepon
ieatishootipost.sgEditor’s picks
Untuk tahap selanjutnya, mixer butter, margarin, dan gula pasir sebentar lalu masukkan kuning telur. Kemudian mixer kembali sampai tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena lalu mixer kembali sampai rata. Terakhir, beri pasta pandan sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk bulat adonan, lalu beri isian unti kelapa
mykitchen101en.comSetelah dirasa adonan sudah bisa dipulung, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat dan pipihkan. Beri isian unti kelapa yang sudah dibentuk bulatan kecil tadi, kemudian bentuk bulat kembali sampai tertutup rapi. Jika sudah langsung diletakkan di atas loyang, ulangi langkah ini hingga selesai.
5. Panggang adonan klepon sampai matang
mykitchen101en.comSelanjutnya siapkan oven, masukkan loyang berisi adonan. Mulai nyalakan oven dengan suhu 160 derajat Celcius, panggang selama 35 menit. Angkat dan biarkan dingin, setelah sudah mendingin. Olesi dengan kuning telur dan beri taburan kelapa parut, kemudian panggang kembali selama 7 menit dengan api atas hingga matang. Angkat dan tiriskan, klepon kukis siap disajikan.
Nah, itulah resep membuat klepon kukis yang bisa kamu ikuti di rumah. Teksturnya yang renyah dengan cita rasa manis gurih, dijamin bikin makin ketagihan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Klepon, Jajanan Khas Nusantara yang Bercita Rasa Legit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
