5 Resep Kreasi Kue Mangkok, Jajanan Khas Nusantara yang Unik nan Legit

2. Kue mangkok pandan

instagram.com/vitakwee

Bahan:

• 200 gram gula pasir
• 100 ml santan
• 100 ml air endapan daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 2 butir kuning telur
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 100 ml minyak goreng
• 250 gram terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Didihkan santan, air endapan pandan, gula pasir, vanili, dan garam sampai gula larut. Matikan api, angkat dan saring. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue sampai mengembang dan pucat. Tuang sedikit demi sedikit rebusan santan secara bertahap dengan tepung terigu, aduk-aduk menggunakan whisk. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Panaskan panci kukusan, siapkan cetakan lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian kukus hingga matang, matikan api. Angkat, sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Mangkok Gula Merah, Rasanya Legit Menggigit 

3. Kue mangkok ubi ungu

instagram.com/indahk1983

Bahan:

• 200 gram gula pasir
• 100 ml santan
• 225 gram ubi ungu, kukus lalu haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 2 butir kuning telur
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 100 ml minyak goreng
• 250 gram terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Didihkan santan, ubi ungu, gula pasir, vanili, dan garam sampai larut. Matikan api, angkat dan saring. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue sampai mengembang dan pucat. Tuang sedikit demi sedikit rebusan santan secara bertahap dengan tepung terigu, aduk-aduk menggunakan whisk. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Panaskan panci kukusan, siapkan cetakan lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian kukus hingga matang, matikan api. Angkat, sajikan.

4. Kue mangkok labu kuning

instagram.com/yolinayang

Bahan:

• 200 gram gula pasir
• 100 ml santan
• 225 gram labu kuning, kukus lalu haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 2 butir kuning telur
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 100 ml minyak goreng
• 250 gram terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Didihkan santan, labu kuning, gula pasir, vanili, dan garam sampai larut. Matikan api, angkat dan saring. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue sampai mengembang dan pucat. Tuang sedikit demi sedikit rebusan santan secara bertahap dengan tepung terigu, aduk-aduk menggunakan whisk. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Panaskan panci kukusan, siapkan cetakan lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian kukus hingga matang, matikan api. Angkat, sajikan.

5. Kue mangkok ketan hitam

instagram.com/ajrbuchary

Bahan:

• 80 gram ketan hitam
• 80 gram gula pasir
• 70 ml air
• 100 gram tepung beras
• 100 ml santan
• 50 gram tepung terigu
• 30 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 soda kue
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air dan gula pasirnsampai larut. Matikan api, angkat dan sisihkan.
2. Campurkan ketan hitam, gula pasir, tepung beras, santan, dan garam. Kemudian blender sampai benar-benar halus merata, sisihkan.
3. Campur terigu dengan air gula yang sudah hangat, aduk sampai rata. Kemudian campur dengan adonan yang sudah dihaluskan tadi, aduk sampai rata. Tambahkan baking powder dan soda kue, aduk merata.
4. Panaskan panci kukusan, siapkan cetakan lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Selanjutnya kukus hingga matang, matikan api. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Seiring berjalannya waktu, pasti kamu ngidam pengin mencoba hidangan kue tradisional khas nusantara bukan. Nah kalau begitu kenapa gak coba buat resep kreasi kue mangkok di atas saja, selain cara membuatnya yang mudah. Cita rasa dari kue mangkok ini juga dijamin bikin nagih, deh. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Kue Mangkok yang Lezat dan Mekar Sempurna, Yuk Coba!