Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Peyek yang Rasa Gurih Renyahnya Bikin Goyang Lidah!

Suka peyek untuk ngemil atau pelengkap lauk, nih? #LokalIDN

Rempeyek atau biasa disebut peyek merupakan salah satu camilan gurih dengan tekstur renyah paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Peyek terbuat dari adonan tepung beras, santan, bumbu halus, garam, irisan daun jeruk, telur, serta topping pelengkap yang kemudian digoreng hingga garing.

Memiliki tekstur renyah dan gurih, gak heran peyek banyak diburu untuk sekadar dijadikan camilan ataupun pelengkap lauk. Untuk kamu yang ingin buat peyek sendiri di rumah, kamu bisa sontek beberapa resep peyek di bawah ini. Mudah banget!

1. Peyek udang

5 Resep Kreasi Peyek yang Rasa Gurih Renyahnya Bikin Goyang Lidah!instagram.com/luis_widarto

Bahan:

  • 250 gram udang
  • 200 gram tepung beras
  • Garam, gula, dan penyedap rasa
  • 1 butir kuning telur
  • 65 ml santan kental
  • Air secukupnya
  • 1 lembar daun jeruk, iris
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

  1. Bersihkan udang, kupas kulitnya. Siapkan wadah, di dalam wadah campur tepung beras, garam, gula, penyedap rasa, bumbu halus, dan kuning telur. Tambahkan santan kental dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  2. Masukkan irisan daun jeruk dan udang, goreng adonan ke dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan sajikan.

2. Peyek kacang tanah

5 Resep Kreasi Peyek yang Rasa Gurih Renyahnya Bikin Goyang Lidah!instagram.com/spicykitchen.mks

Bahan:

  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 butir kuning telur
  • 65 ml santan kental
  • 185 ml air
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
  • 250 gram kacang tanah, belah dua bagian
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas kencur
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Di dalam wadah, campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, kaldu jamur, dan kuning telur. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, tuang satu centong sayur adonan peyek dan tambahkan kacang hijau. Goreng ke dalam sisi pinggir wajan sampai matang kuning keemasan. Angkat tiriskan dan siap disajikan.

 

Baca Juga: Resep Bumbu Peyek Kacang dan Tips Membuatnya Jadi Lebih Renyah

3. Peyek kacang hijau

5 Resep Kreasi Peyek yang Rasa Gurih Renyahnya Bikin Goyang Lidah!instagram.com/lisna_lisnawati71

Bahan:

  • 150 gram kacang hijau, direndam selama 1 jam
  • 200 gram tepung beras
  • 430 ml santan
  • Garam secukupnya
  • 6 lembar daun jeruk, iris halus
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 butir telur

Bumbu halus:

  • 1 sdm ketumbar
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Di dalam wadah, campur tepung beras, garam, bumbu halus, dan telur. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, tuang satu centong sayur adonan peyek dan tambahkan kacang hijau. Goreng ke dalam sisi pinggir wajan sampai matang kuning keemasan, angkat tiriskan, dan siap disajikan.

4. Peyek teri

5 Resep Kreasi Peyek yang Rasa Gurih Renyahnya Bikin Goyang Lidah!instagram.com/sriloe

Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram teri medan
  • 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris
  • 1 butir telur
  • 65 ml santan kental
  • 185 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm ketumbar butiran
  • 2 ruas kencur

Cara membuat:

  1. Di dalam wadah, campur tepung beras, telur, garam, dan bumbu halus. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, tuang satu centong sayur adonan peyek dan tambahkan teri medan. Goreng ke dalam sisi pinggir wajan sampai matang kuning keemasan, angkat tiriskan dan siap disajikan.

5. Peyek rebon

5 Resep Kreasi Peyek yang Rasa Gurih Renyahnya Bikin Goyang Lidah!instagram.com/sari.jasmine

Bahan:

  • 150 gram rebon
  • 150 gram tepung beras
  • 25 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang lalu iris halus

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 ruas kencur

Cara membuat:

  1. Di dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, telur, garam, dan bumbu halus. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, tuang satu centong sayur adonan peyek dan tambahkan rebon. Goreng ke dalam sisi pinggir wajan sampai matang kuning keemasan, angkat tiriskan dan siap disajikan.

Nah, itulah dia kelima resep peyek yang rasanya gurih. Dijamin bikin ketagihan. Cobain yuk!

Baca Juga: Resep Peyek Kacang Ijo dan Cara Membuatnya yang Gurih Krenyes

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Menyukai hal baru

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya