6 Resep Olahan Kerang Dara Paling Enak dan Praktis, Dijamin Endeus!

2. Oseng kerang dara

instagram.com/lisa_budhiman

Bahan:

• 2 kg kerang dara, bersihkan

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Rebus kerang dara hingga matang, angkat tiriskan dan kupas kulit kerang sebagian.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum matang bersama margarin.
3. Tambahkan saus cabai, saus tiram, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Masukkan kerang, tuang sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Kerang dara saus padang

instagram.com/annasafitri77

Bahan:

• 1 kg kerang dara, cuci bersih
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 cm jahe, parut
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• Air secukupnya
• Garam, penyedap rasa, dan gula

Cara membuat:

1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, angkat tiriskan.Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum matang, masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar.
2. Tambahkan jahe, saus sambal, saus tiram, dan saus tomat. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk rata, masukkan kerang dara dan tuang sedikit air. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, koreksi rasa. Angkat, kerang dara saus padang siap sajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Kerang Pedas Daun Kemangi yang Nikmat Banget, Harus Coba!

4. Kerang dara saus tiram

instagram.com/dwiindah_s

Bahan:

• 500 gram kerang dara
• 2 cm jahe, digeprek
• Kaldu jamur dan garam
• 1 batang serai, digeprek
• Air secukupnya

Bahan saus:

• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1 sdm kecap manis
• 2 saus tiram
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• Garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan gula

Cara membuat:

1. Tuang air secukupnya, masukkan jahe, kaldu jamur, garam, serai, dan kerang dara. Masak sampai kerang dara matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis daun bawang sampai harum matang, masukkan irisan cabai dan jahe, aduk rata. Tuang sedikit air, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Masukkan kerang dara, aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

5. Kerang dara bumbu kuning

instagram.com/bowinies11

Bahan:

• 1 kg kerang dara
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek
• Garam, gula, dan penyedap rasa
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek

Cara membuat:

1. Rebus kerang bersama jahe dan daun salam sampai cangkang terbuka, angkat dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama daun salam dan jahe. Masukkan kerang, tuang air, beri bumbu garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

6. Kerang dara saus asam manis

instagram.com/rsty1.07

Bahan:

• 500 gram kerang dara, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 sdm tepung maizena, larutkan
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm saus tomat
• Garam dan penyedap rasa
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus kerang dara hingga cangkang terbuka, angkat bilas lalu tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum matang. Masukkan kerang, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Tuang sedikit air, beri saus sambal, saus tiram, dan saus tomat.
4. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap. Tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk. Masak sebentar, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Demikianlah enam resep olahan kerang dara yang mudah dan praktis, dijamin rasanya maknyus. Jadi, kamu ingin coba buat yang mana dulu nih?

Baca Juga: Resep Membuat Tom Yam Kerang, Sajian Lezat Saat Musim Hujan