Resep Rujak Cuka Khas Sunda yang Segar, Bikin Haus Dahaga Cepat Hilang

Cocok dinikmati saat cuaca panas #LokalIDN

Rujak cuka menjadi salah satu sajian khas Sunda yang biasa disajikan saat hari raya Idulfitri. Rasanya yang asam manis dan pedas, rujak cuka paling cocok dinikmati saat siang hari setelah menyantap opor ayam beserta kawan-kawannya.

Gak perlu jadi orang Sunda kok biar bisa menikmatinya, kamu pun bisa membuat sendiri di rumah sekarang. Inilah resep dan cara membuat rujak cuka khas Sunda yang bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Rujak Cuka Khas Sunda yang Segar, Bikin Haus Dahaga Cepat Hilangbuah mangga (pexels.com/Saif Arefin)

Bahan:

  • Segenggam taoge
  • 1 buah mangga muda, potong korek api
  • 1/4 buah kol, iris halus
  • 4 buah timun, buang bijinya lalu potong dadu
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 1/2 buah nanas, potong dadu
  • 150 gram kacang tanah sangrai
  • Secukupnya kerupuk mi
  • 10 buah cabai merah
  • 700 ml air

Bumbu:

  • 300 gram gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm terasi matang
  • 1 sdm cuka masak

2. Mula-mula, rebus gula pasir sambil diaduk sampai mendidih dan larut

Resep Rujak Cuka Khas Sunda yang Segar, Bikin Haus Dahaga Cepat Hilangrebus gula pasir (inspiredtaste.net)

Siapkan panci di atas kompor, tuang 700 ml air dan gula pasir. Rebus dengan api sedang sampai mendidih, matikan api. Diamkan hingga dingin.

Baca Juga: Resep Rujak Cireng, Camilan Lokal yang Cocok untuk Teman Ngopi

3. Rebus cabai merah sampai matang, angkat, dan tiriskan. Lalu dihaluskan

Resep Rujak Cuka Khas Sunda yang Segar, Bikin Haus Dahaga Cepat Hilangrebus cabai (unsplash.com/@mikbutcher)

Di panci lain, rebus cabai merah sampai matang, matikan api. Angkat dan tiriskan, lalu blender sampai halus bersama terasi matang.

4. Tambahkan semua bahan rujak ke menjadi satu

Resep Rujak Cuka Khas Sunda yang Segar, Bikin Haus Dahaga Cepat Hilangmasukkan semua bahan ke dalam rebusan gula (pexels.com/cottonbro)

Setelah halus tuang ke dalam air gula yang sudah dingin, beri garam dan cuka masak. Aduk hingga rata, lalu masukkan sayuran dan buah-buahan. Jangan lupa diaduk kembali hingga tercampur rata.

5. Rujak cuka khas Sunda siap dinikmati untuk menghilangkan haus dahaga

Resep Rujak Cuka Khas Sunda yang Segar, Bikin Haus Dahaga Cepat Hilangrujak cuka siap disantap (instagram.com/kokocicikuliner)

Akhirnya, rujak cuka pun siap dinikmati bersama kacang tanah sangrai dan kerupuk mi. Nah biar makin nikmat, kamu pun bisa menyimpannya lho ke dalam kulkas. Dijamin, pasti lebih enak deh!

Itulah dia langkah-langkah cara membuat rujak cuka yang bisa kamu buat dari sekarang untuk teman ngemil di rumah. Rasanya yang segar banget, dijamin bikin haus dahaga langsung hilang.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Sunda yang Paling Populer di Seluruh Nusantara

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya