Comscore Tracker

5 Resep Sajian Semur dari Berbagai Bahan, Semuanya Terasa Nikmat!

Mana, sajian semur yang pengin kamu coba? #LokalIDN

Semur merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang identik memiliki tampilan warna kecoklatan. Ini karena didapatkan dari kombinasi bumbu rempah serta kecap yang melekat, jadi sajian semur punya cita rasa manis pedas.

Buat kamu yang ingin menyajikan sajian lauk yang berbeda, yuk coba buat olahan semur dari beberapa resep di bawah ini. Dijamin bikin ketagihan!

1. Semur daging ayam

5 Resep Sajian Semur dari Berbagai Bahan, Semuanya Terasa Nikmat!instagram.com/chun_efri

Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 liter air
  • Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir
  • 2 buah tomat merah, iris
  • 5 sdm kecap manis

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk

Bumbu tambahan:

  • 10 cm jahe, memarkan
  • 10 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama jahe, lengkuas, dan daun salam. Tuang sedikit air, biarkan hingga mendidih.
  2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  3. Tambahkan irisan tomat, masak hingga tomat layu. Matikan api, angkat dan sajikan.

2. Semur daging sapi

5 Resep Sajian Semur dari Berbagai Bahan, Semuanya Terasa Nikmat!instagram.com/maybelin_ma

Bahan A:

  • 1 kg daging sapi
  • 1 buah tomat merah, iris-iris
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Bahan B:

  • 15 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 liter air
  • 2 sdm bawang goreng
  • Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Bahan C:

  • 3 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 9 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 cm lengkuas
  • 10 cm jahe

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum matang bersama daun salam dan daun jeruk. Masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
  2. Tambahkan irisan tomat, beri kecap manis, gula merah, kecap asin, dan bawang goreng. Tuang sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Angkat dan sajikan.

3. Semur tahu

5 Resep Sajian Semur dari Berbagai Bahan, Semuanya Terasa Nikmat!instagram.com/banususanto

Bahan:

  • 8 buah tahu, goreng
  • 2 liter air
  • 2 buah tomat, potong kecil
  • 8 sdm kecap manis
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 1 batang serai, geprek
  • 5 lembar daun salam
  • Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdm lada
  • 1/2 butir pala
  • 6 butir cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama tomat, serai, dan daun salam. Tuang sedikit air, biarkan hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tahu, beri bumbu kecap manis, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, koreksi rasa.
  3. Masak hingga kuah menyusut, matikan api angkat dan sajikan.

Baca Juga: 10 Jenis Semur dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Menggugah Selera

4. Semur tahu telur

5 Resep Sajian Semur dari Berbagai Bahan, Semuanya Terasa Nikmat!instagram.com/susie.agung

Bahan:

  • 4 buah tahu, goreng
  • 4 butir telur rebus, kupas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 gelas air
  • Garam dan lada bubuk
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 buah pala

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum matang bersama serai, daun salam, dan lengkuas. Tuang sedikit air, beri bumbu gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk-aduk, biarkan hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tahu dan telur. Masak sampai bumbu meresap, matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Semur jengkol

5 Resep Sajian Semur dari Berbagai Bahan, Semuanya Terasa Nikmat!instagram.com/susie.agung

Bahan:

  • 300 gram jengkol
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 1 gelas air
  • Garam dan penyedap rasa

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 buah pala
  • Sejumput jinten

Cara membuat:

  1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras untuk menghilangkan bau. Rebus sampai empuk, angkat tiriskan, bilas jengkol lalu pipihkan.
  2. Tumis bawang merah iris sampai harum matang, masukkan bumbu halus, tomat, dan daun salam. Aduk rata, tambahkan jengkol. Tuang sedikit air, biarkan mendidih.
  3. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula merah, dan kecap manis. Aduk-aduk, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Nah, dari kelima resep masakan semur di atas. Kamu pengin coba yang mana dulu buat sajian lauk praktis di rumah?

Baca Juga: 5 Tips Membuat Semur yang Tepat, Bumbunya Meresap dengan Enak!

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Menyukai hal baru

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Erwanto

Berita Terkini Lainnya