Comscore Tracker

Resep Sambal Goreng Teri Jengki yang Pedas Gurih, Enak Buat Stok Lauk!

Pedas menggigit, bikin lidah jontor #LokalIDN

Membuat sajian sambal goreng jadi pilihan paling pas untuk stok lauk. Cara bikinnya yang praktis serta bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Kamu pun bisa buatnya sendiri di rumah.

Rasanya yang pedas gurih, dijamin deh bikin nambah berkali-kali. Yuk, simak cara membuat sambal goreng teri jengki seperti resep berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Goreng Teri Jengki yang Pedas Gurih, Enak Buat Stok Lauk!recipes.sainsburys.co.uk

Bahan:

  • 250 gram teri jengki tawar
  • 20 papan petai, kupas
  • 1 buah tomat merah, cincang kasar
  • 250 ml santan
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis
Bumbu halus:
  • 7 buah cabai merah
  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang serai, ambil bagian putih lalu iris halus
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

2. Goreng teri jengki

Resep Sambal Goreng Teri Jengki yang Pedas Gurih, Enak Buat Stok Lauk!thespruceeats.com

Langkah pertama, siapkan wajan lalu letakkan di atas kompor. Tuang minyak secukupnya, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan teri jengki tawar dan goreng sampai kering, matikan api. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Sambal Teri Mangga Muda, Kombinasi Pedas dan Asam yang Segar

3. Haluskan bahan sambal

Resep Sambal Goreng Teri Jengki yang Pedas Gurih, Enak Buat Stok Lauk!noodlegarage.com

Siapkan bahan bumbu halus seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, terasi, garam, dan gula. Kemudian haluskan dengan menggunakan ulekan maupun blender hingga halus, sisihkan.

4. Tumis bumbu sambal sampai matang

Resep Sambal Goreng Teri Jengki yang Pedas Gurih, Enak Buat Stok Lauk!noodlegarage.com

Setelah itu letakkan wajan di atas kompor, beri minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan dan tumis bumbu halus beserta tomat hingga harum matang. Jika sudah, masukkan petai dan tuang santan. Aduk rata masak hingga mengental.

5. Sambal goreng teri jengki siap disajikan

Resep Sambal Goreng Teri Jengki yang Pedas Gurih, Enak Buat Stok Lauk!instagram.com/enqiukitchen

Selanjutnya setelah santan mengental, tambahkan teri jengki dan perasan air jeruk. Aduk cepat hingga tercampur merata, koreksi rasa. Jika masih hambar bisa tambahkan bumbu, matikan api. Sambal goreng teri jengki siap disajikan bersama nasi hangat.

Nah, mudah bukan cara membuat sambal goreng teri jengki untuk stok lauk di rumah. Rasanya yang pedas gurih, dijamin bikin tambah nasi terus-terusan. Mantap banget!

Baca Juga: Resep Oseng Daun Singkong Teri yang Gurih dan Pedasnya Mantap Abis

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk menjadi orang sukses

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya